О, момчетата картофи са просто толкова многостранни и вкусни. Този хаш кафяв омлет е супер пълнеж и вкусен. Ще го обожавате!



Хеш кафяв омлет (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
доматен сос от тиква

Време за готвене

10

Съставки

  • 1 среден картоф
  • 1/4 от червен пипер, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица пресен цилантро, магданоз или чесън
  • Зехтин за тигана
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Нарязвания от веган сирене (по желание) или всякакви други пълнежи, които може да харесате
  • 1/2 чаша вода
  • 1/4 чаша + 1 супена лъжица нахут с брашно
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте
  • 2 щипки кала намак сол или индийска черна сол (по желание, но вкусна)
  • Щипка сол и черен пипер




подготовка

  1. Обелете и настържете картофа с дебелата страна на ренде и изцедете от него колкото е възможно повече вода. Поставете го в купа и го затоплете в микровълновата на 30 секунди, като разбърквате между тях, като правите това 2 или 3 пъти общо. Това ще изсуши картофа ви още повече и предварително ще го сготвите, така че да излезе от тигана идеално хрупкав, но и сварен.
  2. Загрейте тиган с незалепващо покритие на средно силен огън и добавете зехтин за козина.
  3. Разстелете настъргания картоф по тигана, така че всички парчета да се допират и да могат да се слепят, но така че повечето от тях също да са в контакт с тигана.
  4. Добавете поръсена сол и черен пипер и нарязаната на кубчета чушка.
  5. След като картофите са златисти на дъното, обърнете ги и ги омесете от втората страна.
  6. Междувременно разбийте заедно всички съставки за вашето тесто.
  7. След като картофите са златисти от двете страни, изсипете тестото отгоре и поръсете с пресните билки.
  8. Добавете парченцата веган сирене (или други пълнежи) върху половината от омлета и щом видите, че тестото е настроено и е златисто на дъното, обърнете празната половина към половината, в която са пълнените ви. Оставете сиренето да се разтопи леко и сервирайте отгоре с няколко допълнителни пресни билки, ако желаете и малко прясно смлян пипер. Наслади се!