Този хубав и страхотен талисман с песто с разнообразни домати е толкова приятен за окото, колкото и за вашите вкусови рецептори! Виж това!



Питка на скара с печени домати (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

1 задържане

Време за готвене

15

Съставки

За тръпчивата кора:

  • 4 1/4 чаши бяло брашно от лимец
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/4 чаена лъжичка сол




За билковия песто:

  • 1 китка магданоз
  • 4 скилидки чесън
  • 6 маслини Каламата, без костилка
  • 1/4 чаша плюс 1 супена лъжица зехтин
  • 2 супени лъжици борови ядки
  • 1 супена лъжица хранителна мая
  • 1 чаена лъжичка сол

За топинга:

  • 1 килограм домати
  • 1 супена лъжица зехтин

подготовка

  1. За тръпчивата кора смесете всички съставки с 1/4 чаша вода, като разбъркате с дървена лъжица. Омесете добре тестото на ръка за 10 минути върху набрашнена работна повърхност. Сложете тестото в купа, покрийте и починете в хладилника за 20 минути.
  2. Загрейте костилката за пица.
  3. За пестото комбинирайте всички съставки в блендер и обработете до гладкост.
  4. Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност в диск 1/8-инчов, сложете го върху предварително загрятия костилка за пица и намажете с пестото.
  5. Нарежете доматите, поставете ги върху тръпката и намажете добре с олиото.
  6. Поставете камъка за пица на скара, затворете капака и печете на 400 ° F или 12 до 15 минути.

бележки

През пролетта можете да гарнирате това с пресни зелени аспержи, а този талисман на песто върви чудесно с парчета черен салфит или пащърнак през есента и зимата.