Аз съм звезда! Да, аз съм Бека Римс, в същия екипаж като Фаро Уилямс, The Roots и Kale-ye West. Дай цвекло! Това е толкова просто да бъдеш звезда за опаковане: просто вземете лист нори, кафяв оризов обвивка, листенца от яки или голямо парче салата от румън; добавете всичко, което искате вътре; го навивам; и (хип хоп) ура, готово е! Яки назад, йо!



Зелена якичка (веган)

  • Мозък здрав
  • Обезмаслен
  • Високо влакно
  • строг вегетарианец
печене на картофи без олио

сервирания

1 обвивка

Съставки

  • 1 голямо якичко листо
  • ¼ авокадо
  • Сок от 1 малка лайм
  • Щипка кимион
  • Щипка кориандър
  • Щипка лют червен пипер
  • 1 чаена лъжичка спирулина на прах
  • 1 малък морков, обелен и настърган
  • 1 супена лъжица конопени семена
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка тиквено масло или зехтин (или здравословно, растително масло по избор)




подготовка

  1. Деблокирайте яката, като много внимателно изрежете дебелото бяло стъбло в центъра с нож за разрязване. Загребваме месото на авокадото в малка купа, след което добавяме по-голямата част от сока от лайм и кимиона, кориандъра, кайена и спирулината и каша заедно с вилица. Поставете яката върху дъска за рязане или чиния и добавете пълнежа вертикално по дългата страна на листа, оставяйки поле от всяка страна, като започнете със сместа от авокадо, след това морковите, конопените семена, солта и черния пипер. Намажете с олиото и останалия сок от лайм.
  2. Сгънете по-дългите страни на яката над пълнежа, за да покриете. След това от единия по-къс край започнете да навивате листа нагоре, докато всичко се покрие, като бурито. Можете да го ядете такъв, какъвто е или да го нарежете на половина.

бележки

Планирайте да направите 1 до 2 опаковки на човек за порция предястие и 3 до 4 за лека гладка със странична салата. Рецепта от Très Green, Très Clean, Très Chic: Яжте (и живейте!) Новия френски начин с растителни, безглутенови рецепти за всеки сезон, авторско право © Rebecca Leffler, 2015. Препечатано с разрешение на издателя, Експериментът , Предлага се навсякъде, където се продават книги. theexperimentpublishing.com. Образи от Сандра Махут.