Картофите са толкова универсални, че има много повече общо с тази нишестена реколта, отколкото само пържени картофи и печени картофи. Това богато ньоки е перфектно основно ястие или гарнитура.



Кълнове с мащерка винегрет и крем от кашу (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

713

сервирания

2-3

Съставки

За ньоки:
  • 2 русе картофи (около 1 1/2 фунта)
  • 1 чаша брашно хляб




веган торти с раци от артишок
За мащерка Винагрет:
  • 2 супени лъжици прясна мащерка, само листа
  • 1-2 щипки сол, на вкус
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка бял винен оцет
сок от ананас детокс
За крем от лимон кашу:
  • 1 чаша вода
  • 1 1/4 чаши кашу
  • Зеле от 1 лимон
  • 1 / 2-1 чаена лъжичка лимонов сок

подготовка

За мащерка Винагрет:
  1. Облечете мащерката от стъблата им в хаванче. Добавете щипка или две сол и мелете с макарата, докато се образува груба паста.
  2. Добавете олиото и оцета и разбъркайте отново. Не се притеснявайте, ако е емулгиран, просто трябва да се смеси. Овкусете и коригирайте сол или оцет според нуждите. Заделени.
За сос от лимон кашу:
  1. Поставете всички съставки за крема от кашу в блендер и пасирайте на високо до гъсто и гладко. Коригирайте подправката, ако е необходимо.
За ядките:
  1. Сварете картофите до омекване.
  2. Обелете картофите и оставете да се охлади за 10-15 минути.
  3. Прокарайте картофите през мелница за по-богати или хранителни продукти и оформете могила върху работната си станция.
  4. Добавянето на брашно ½ чаша в даден момент омесете тесто, докато се оформи топката.
  5. Оформете тестото на дълги ½ инчови въжета.
  6. С помощта на стъргалка за пейка нарежете всяко въже на 1/2 инчови парчета.
  7. За окончателно оформяне разточете всяко парче, натискайки леко през вилица, за да образувате грапава повърхност отгоре и леко вдлъбната отдолу.
  8. Хвърлете всяко парче в кипяща вода и гответе до 30 секунди, след като изплуват до върха.
  9. Хвърлете леко с винегрет.
  10. Чиния и дъжд с сос от кашу.

Хранителна информация

На порция: Калории: 713 # Въглехидрати: 74 g # Мазнини: 41 g # Протеин: 17 g # Натрий: 262 mg # Захар: 2 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.