Напълнен с боровинки, малини и къпини, този ягодов пай е сочен и вкусен. Този смесен ягодов пай е най-добрият плейсър за тълпата, тъй като е не само вкусен за Бери, но и се вписва във веган, без глутен и палео диети!



Бериев пай без глутен със сочен пълнеж (веган, без глутен, палео)

  • Обезмаслен
  • Палео Веган
  • строг вегетарианец

Време за готвене

40

Съставки

За кора:

  • 1/2 чаша безглутеново универсално брашно
  • 1/2 чаша бадемово брашно
  • 1 супена лъжица семена от чиа
  • щипка сол
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка прах от ванилов боб
  • 1/3 чаена лъжичка ксантан
  • 1/2 чаена лъжичка кардамон
  • 1/4 чаша кокосова захар
  • 1/4 чаша кокосово масло
  • 1/4 чаша кокосов крем с високо съдържание на мазнини




За пълненето:

  • 2 чаши смесени плодове, използвани боровинки, малини и къпини.
  • 1 1/2 супени лъжици картофено или тапиока нишесте
  • 1 1/2 супени лъжици кокосова захар
  • 1/4 чаена лъжичка канела на прах

подготовка

За кора:

  1. Смесете всичко заедно в тесто.
  2. Преса в намазнена тенджера. Използвах тава с тефлоново покритие, така че малко кокосово масло свърши добре работата.

За пълненето:

  1. Смесете всичко внимателно и изсипете отгоре върху тестото.
  2. Печете на 350 ° F за 40 минути.