Топли, плътни веган чесънови възли, осеяни с опушен шиитаке бекон и поднесени с страна на кремаво бирено сирене ... какво може да бъде по-добре? Това предястие е гарантирано, че ще бъде сигурен удар на всяко парти. Те са толкова добри, може да имате проблем да накарате хората да напуснат трапезата. Тези веган чесънови възли са приготвени в чугунен тиган, така че да изглеждат като хляб, който се разделя, което прави страхотно представяне. Всички ще ги обичат!



Чесън възли с бирено сирене (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • строг вегетарианец
вегански сладки картофи

Съставки

За чесъните от чесън от бекон Shiitake:

  • Купено от 1 килограм магазин или домашно приготвено тесто за пица
  • 2 супени лъжици веган масло
  • Щръпка люспи от червен пипер
  • 4-6 скилидки чесън, кайма
  • 4 супени лъжици чесън, кайма
  • 3/4 чаша веган пармезан
  • Универсално брашно, за работна повърхност
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин




За шийтаке бекона:

  • 1 чаша нарязани гъби шийтаке
  • 1 супена лъжица люспи от червен пипер
  • 1 чаена лъжичка течен дим
  • 3 супени лъжици кокосово масло или зехтин
  • 1 чаена лъжичка морска сол

За соса от бирено сирене:

  • 2 супени лъжици веган масло
  • 2 супени лъжици универсално брашно
  • 1 веган бутилка от 12 унции
  • 1 чаена лъжичка горчица на прах
  • 1 чаена лъжичка веган сос от Уорчестършир
  • 1/2 чаена лъжичка Sriracha или лют сос
  • 1 голяма скилидка чесън, кайма
  • 1/2 чаша (около 4 унции) веган крема сирене, омекотено
  • 1 блок веган сирене чедър, настърган или домашен веган сос чедър
  • 1/4 чаена лъжичка кошерна сол, плюс повече на вкус
  • Млян черен пипер, на вкус

подготовка

За да направите шийтаке бекон:

  1. Намажете нарязания шиитаке във всички съставки, оставете да кисне един час или повече и печете на 200 ° F в продължение на 45 минути. Завъртете след 25 минути, за да осигурите хрупкав Shiitake. Запазете остатъчния сос, който да използвате с хляб. Заделяйте бекона на Shiitake, който да използвате за възли.
  2. Загрейте 10-инчов чугунен тиган на среден огън. Добавете остатъчната марината, чесъна и маслото. Загрейте, докато се разтопи и започне да се пени. Поставете варения шийтаке в купа и добавете към него сместа с масло. Разбъркайте в 1/2 чаша веган пармезан и чесън. Отделете чугунена тиган настрана, оставяйки остатъците от маслото в тигана.

За да направите възлите:

  1. Леко брашно чиста работна повърхност. Разделете тестото за пица на две равномерни половини. Работейки с една половина наведнъж, използвайте точилка, за да се търкаляте / разтягате, за да оформите дълъг правоъгълник, 8x4 инча. Използвайте резачка за пица или стъргалка за пейка, за да изрежете правоъгълника, напречно, на 12 равномерни ленти. Повторете разтягането, като оформите правоъгълник и нарежете ленти с другата половина на тестото. Поръсете лентите тесто с малко брашно, за да не залепвате.
  2. Загрейте фурната до 200 ° F. Работейки по една лента наведнъж, навийте, за да образувате малко въже. Покрийте със сместа от маслото пармезан / шийтаке, след което завържете на възел. Продължете да разточвате и завързвате, докато цялото тесто се заплете. Прехвърлете възлите в чугунен тиган в един слой. Изключете фурната. Покрийте възлите плътно с пластмасова обвивка и оставете да почиват във фурната, докато се удвоят по размер, около 2-4 часа. Или охладете увитите възли, докато се удвои по размер, 12-14 часа.

За да направите бирено-сиренето:

  1. В тенджера със среден размер на среден огън разтопете веган маслото, докато леко се разпенва. Разбийте в брашното и гответе, като бъркате непрекъснато, за 1 1 / 2-2 минути, до побеляване на цвета. Бавно разбийте в бирата. Увеличете котлона до средно висок и доведете до кипене. Веднага намалете топлината до средна. Разбъркайте горчицата, Уорчестършир, Шрирача. и чесън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа леко се сгъсти, около 4-5 минути.
  2. Добавете солта и веган крема сиренето. Разбъркайте, за да се включи добре. Намалете топлината до средно-ниска. Една шепа наведнъж добавете веган сирене чедър (или веган сос чедър), като разбърквате между всяка добавка. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Намалете топлината до ниска и дръжте топла, като бъркате от време на време, докато сте готови за сервиране.
  3. Когато сте готови да изпечете възлите: Регулирайте багажника на фурната в централно положение и предварително загрейте до 425 ° F. Ако сте охладили възлите, оставете да достигне стайна температура на плота за 30 минути. Поръсете равномерно върховете на възли с останала 1/4 чаша пармезан. Печете за 25-30 минути, или докато възелчетата се сварят и до златисто кафяв цвят. Извадете от фурната, намажете с една супена лъжица зехтин, докато е още гореща и поръсете щедро с допълнително веган пармезан. Сервирайте топлите възелчета от бекон и чесън Shiitake с топката сирене на бира.

Хранителна информация

Общо калории: 3754 # Общо въглехидрати: 370 g # Общо мазнини: 209 g # Общ протеин: 74 g # Общ натрий: 8565 g # Обща захар: 5 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.