Гуакамоле е безспорно вкусен, но как може да се премине към следващото ниво? С пържене, разбира се! Първият метод, показан тук, е за гуакамоле „faux fried“, което е просто капчица гуак върху нарязана чушка с пипер и гарнирана с натрошен тортилов чипс. Невероятно проста е за приготвяне, много освежаваща и по-здравословна алтернатива на традиционното пържене. Въпреки това, за онези дни, когато искате упадково и впечатляващо лакомство, вторият метод за пържен гуакамоле е истинската сделка! Топките от гуакамоле се запържват дълбоко в тестено тесто и хрупкаво покритие от натрошени тортилови чипове. Не е изненадващо, че са абсолютно прекрасни.



Пържен гуакамоле на два начина (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

За Faux Fried Guac:

  • 3-4 малки чушки, нарязани на клинове с размер на хапки
  • 1/2 чаша гуакамоле
  • 1/2 чаша счукан тортилов чипс
  • Килантро, за гарнитура




За истинския пържен гуак:

  • 1 1/2 чаши гуакамоле
  • 1 чаша брашно, плюс допълнително 1/4 чаша
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 1/4 чаши мехурче вода
  • 1/2 чаша счукан тортилов чипс
  • Масло, за пържене
  • Килантро, за гарнитура

подготовка

За да направите Faux Fried Guacamole:

  1. Просто лъжете с малки лъжички гуакамоле върху всеки пипер клин и поръсете с тортилов чипс. Гарнирайте с кінза.

За да направите истински пържен гуакамоле:

  1. Поставете нарязани на суха лъжица гуакамоле върху плоча, покрита с пергамент, покрийте с пластмасова обвивка и замразете за около един час.
  2. Междувременно загрейте масло до 375 ° F и комбинирайте 1 чаша брашно, царевично нишесте, сол и вода с мехурчета в купа и разбийте, за да се комбинират. Поставете останалите 1/4 чаша брашно в малка купа.
  3. За да покриете гуакамолето, първо оваляйте всеки от тях в брашното, като отцеждате излишъка, след което потопете в тестото. Потопете всеки кръг гуакамол в тестото втори път, след което отгоре намажете с натрошените тортилови чипове.
  4. Запържете в олио за около 3 минути или до златисто кафяво.
  5. Сервирайте веднага, тъй като гуакамолът не се задържа повече от около час.

Хранителна информация

Общо (Faux) Калории: 264 # Общо въглехидрати: 26 g # Общо мазнини: 17 g # Общ протеин: 6 g # Общ натрий: 568 mg # Обща захар: 12 g Общо (Реално преди пържене) Калории: 1,161 # Общо въглехидрати: 160 g # Обща мазнина: 57 g # Общ протеин: 30 g # Общ натрий: 1,952 mg # Обща захар: 2 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.