Невероятни вегетариански пролетни рулца с пресни суши с вкусен зелен сос за потапяне от авокадо. Лек, жив и готов само за 30 минути.



Пролетни суши от свежи суши (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

15

Съставки

Пролетни рулца:

  • 5/8 чаши грама ориз суши
  • 2 супени лъжици оризов оцет
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 8 оризови хартия




Пълнеж:

  • 1 чаша зеле
  • 1 морков
  • 1 краставица
  • 1/2 дръжка
  • 1/2 авокадо
  • 1 лист нори водорасли
  • 2 чаени лъжички семена от черен сусам
веган брауни в чаша

Сос за потапяне от авокадо

  • 1/2 авокадо
  • 2 супени лъжици кокосово кисело мляко
  • 2 супени лъжици соево мляко
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 лимон, сок
  • щипка сол
  • тире черен пипер

подготовка

  1. Пригответе ориз за суши: гответе ориз според инструкциите на опаковката. Доведете до кипене и след това оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Махнете от котлона и оставете да почине за 15 минути с капак.
  2. Пригответе оризовата превръзка: смесете 2 с. Л. Оризов оцет с 1/2 ч. Л. Сол и 1/2 ч. Л. Захар. Загрейте на печката, за да се разтворят съставките и смесете в сварения ориз. Оставете да изстине.
  3. Пригответе соса за потапяне на авокадо: Нарежете авокадото наполовина, извадете ямата и извадете месото на авокадото. Поставете в хранителен комбайн, добавете кокосово кисело мляко, соево мляко, ситно нарязан чесън, сок от половин лимон и подправете със сол и черен пипер на вкус. Блендирайте до гладкост.
  4. Пригответе пълнеж от пролетните рулца: нарежете зеленчуци и манго на тънки ивици. Нарежете листа нори водорасли с ножица на ленти, дълги около 4 инча.
  5. Сглобете вашите пролетни ролки суши: Потопете лист ориз лист по лист в чиния с топла вода за около 15 секунди, докато почувствате, че хартията ще стане мека. Извадете от водата и поставете върху чиста кухненска кърпа. Започнете да добавяте пълнежа си, като поставите лъжичка варен ориз и го разстелете върху долната половина на оризовата хартия. Не забравяйте да оставите около сантиметър от всяка страна. Добавете зеленчуци - зеле, морков, авокадо, краставица и манго. След това добавете ивица или две от нори водорасли и поръсете със семена от черен сусам.
  6. Навийте своята пружина за суши: вземете дъното (най-близкото до вас) и го разтегнете над пълнежа. Направете същото с лявата и дясната страна на хартията - вземете и протегнете върху пълнежа отстрани. Внимавайте да не смачкате оризовата хартия. След това го разточете от вас, докато се формира пролетното ви руло и оризовата хартия се слепва, като поддържа формата. С остър нож нарежете рулото наполовина и оставете настрана на чиния.
  7. Сервирайте веднага със соса за потапяне