Макар че може да познавате копривата като досадно растение, което ви ухапва, докато обикаляте полета, не се притеснявайте - когато къпят в супа, те са абсолютно вкусни. Тази супа е пълна с нежни картофи, лук, моркови, чесън и (очевидно) коприва, които имат подобен аромат на спанак. Плюс това, свежата коприва има един тон детоксикиращи атрибути, така че можете да се почувствате чудесно относно вкуса и ползите за здравето на тази супа!



Супа от коприва с фураж (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Високо влакно
  • Веган с ниски въглехидрати
  • Без рафинирана захар
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

сервирания

4

Съставки

  • Половин торба коприва (около 7 унции)
  • 1 чаена лъжичка рапично масло
  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязан нарязан
  • 2 средни картофа, обелени и нарязани
  • 1 морков, нарязан,
  • 4 1/4 чаши зеленчуков запас
  • 1/2 може кокосово мляко
  • Сол и черен пипер на вкус




подготовка

  1. В бавна готварска печка или голяма тенджера на склад загрейте олиото на среден огън и добавете лука. Гответе ги бавно в продължение на 5 -7 минути, докато омекнат.
  2. Добавете чесъна, картофите и моркова и разбъркайте супата. Оставете да къкри още няколко минути, преди да добавите зеленчуковия запас.
  3. След като се добави запасът, загрейте това, докато къкри и добавете копривата в тенджерата.
  4. Копривата ще прелива от тигана ви, но докато се готвят, те ще започнат да намаляват и вие ще можете да ги смесвате в запаса. Варете ги леко за 20 минути, докато картофите омекнат.
  5. Блендирайте супата с или блендер за потапяне или в блендер или хранителен процесор, докато стане гладка.
  6. Подправете го със сол и черен пипер на вкус
  7. Сервирайте супата с въртене на кокосово мляко отгоре.