Събуждането сутрин на топло, пикантно геврек е вкусен начин да започнете деня си наистина. Независимо дали обичате да допълвате вашето с малко веган масло, кремообразно сирене на растителна основа или дори малко авокадо (вкусно!), Дъвчещата отвън и меката вътре просто изглежда да крещи комфортна храна.

Всичко гевреци от нулата! (Те са по-лесни, отколкото си мислите!) (Веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
компания за суров сладолед

сервирания

12

Време за готвене

18

Съставки

  • 1½ чаши хладка вода
  • 1 пакет суха активна мая (1/4 унция)
  • 4 чаши брашно за всички цели
  • 2 с. Л. Жизненоважен пшеничен глутен
  • 2 ч.л. сол
  • 3 с. Л. Захар
  • растително масло за купата
  • сол за врящата вода
  • сусам
  • маково семе
  • сух смлян чесън
  • сух смлян лук
  • едрозърнеста сол


подготовка

  1. Смесете 1 с. Л. Захар и хладката вода заедно в малка купа за смесване, докато захарта се разтвори. след това добавете маята.
  2. В голяма купа за смесване добавете брашното, 2 с. Л. Сол, 2 с. Л. Жизненоважна пшенична глутен, а останалите 2 с. Л. Захар. Смесете добре.
  3. Добавете мократа мая смес към сухите съставки и разбъркайте за около 10 минути. Тестото не трябва да е сухо или мокро, а „лепкаво“.
  4. Използвайте растителното масло, за да омажете голяма купа и поставете в нея лепкава топка тесто. Покрийте с влажна кърпа и оставете да преседи един час.
  5. След като почине един час, предварително загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Сложете голям съд с подсолена вода на печката и донесете да заври.
  6. Вземете малка чиния и изсипете всичките си подправки върху нея. Разбъркайте го малко в чинията.
  7. Нарежете или издърпайте тестото си на 12 отделни парчета. Разточете парчета на топки и натиснете палеца си в центъра. Дръжте тестото да вдигнете през дупката, докато изглежда, добре, като геврек.
  8. Поставете гевреци върху лист за печене и дръжте покрити с влажна кърпа, за да не изсъхнат за тази следваща стъпка.
  9. След като водата заври, намалете котлона до оставете да къкри и пуснете 3 или повече във водата. Те трябва да изплуват след няколко секунди, ако не ги пъхнат ... те ще се издигнат на повърхността. Оставете да къкри около 1 минута и след това ги обърнете за още една минута.
  10. Извадете гевреци от водата и притиснете всяка страна към чинията си с подправки. след това сложете отново върху лист за печене.
  11. Продължете цикъла на къпане на гевреци по минута от всяка страна, след което натиснете в подправка, докато всички са готови.
  12. Поставете гевреци във фурната и печете за около 18 минути. Те ще започнат да стават кафяви по върховете и да ухаят божествено.
  13. Извадете и оставете да се охлади поне 30 минути.

бележки

Вдъхновен и адаптиран от Post Punk Kitchen

Хранителна информация

Общо калории: 2109 # Общо въглехидрати: 407 g # Общо мазнини: 15 g # Общ протеин: 62 g # Общ натрий: 0 g # Обща захар: 37 g (на порция) Калории: 176 # Въглехидрати: 34 g # Мазнини: 1 g # Протеин: 5 g # Натрий: 0 g # Захар: 3 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.