Това са всичко, което обичате за традиционните мъфини с шоколадов чип, във веган форма. Тези домашни мъфини са влажни, пухкави и перфектно обсипани с шоколадов чипс!

Лесни веган шоколадови чифтове за чипс (веган)

  • Обезмаслен

сервирания

12

Време за готвене

30

Съставки

Сухи съставки:

  • 2 1/4 чаши универсално брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаени лъжички индийско орехче


Мокри съставки:

  • 1 чаша бяла захар
  • 1/2 чаша веган масло, разтопено (използвах Earth Balance)
  • 2 ленени яйца (2 с. Л. Смлян лен + 6 с. Л. Топла вода)
  • 1 чаена чаша безплатно мляко + 1 с. Л. Ябълков оцет * вижте инструкция стъпка №4
  • 2 супени лъжици екстракт от ванилия
  • 3/4 чаша веган шоколадов чипс

Доливане (незадължително):

  • Още шоколадови парченца
веган пържено яйце

подготовка

  1. Загрейте фурната до 425 ° F
  2. Мазнина и / или калай за мъфини на линия 12.
  3. За ленените яйца комбинирайте смлян лен и топла вода, като разбърквате до комбиниране. Оставете настрана да се сгъсти
  4. Добавете 1 супена лъжица ябълков оцет в мерителна чаша. Напълнете до 1 чаша линия с мляко без мляко. Оставете настрана, докато е необходимо
  5. В голяма купа комбинирайте всички сухи съставки (брашно, бакпулвер, сода, сол и индийско орехче) и разбъркайте.
  6. Комбинирайте захар, смес от мляко / оцет, ленени яйца, разтопено веганско масло и ванилов екстракт в средна купа.
  7. Добавете мокрите съставки към сухата смес от съставки и разбъркайте до пълното им включване, като внимавате да не премесите.
  8. Сгънете в шоколадов чипс.
  9. Разделете тестото между 12 кухини от приготвен калай за мъфини.
  10. Натиснете малко шоколадови парченца върху върховете на мъфините (по желание).
  11. Печете в предварително загрята фурна за 5-6 минути, след това намалете температурата до 375 ° F и печете още 13-15 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфините, излезе чиста и краищата са златисти.
  12. Оставете да се охлади на телена поставка.
  13. Наслади се!