Кой не обича шоколадовите трюфели на Свети Валентин? Това е най-добрата без млечни и веган рецепта за шоколадов трюфел. На вкус е точно като традиционната версия.



Декадентски шоколадови трюфели (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 1 чипс тъмен шоколадов чипс
  • 1 торба полусладък шоколадов чипс
  • 1/2 чаша без млечни половина и половина
  • 1 чаена лъжичка кафе по избор




подготовка

  1. Изсипете торбичката с полусладък шоколадов чипс в купа.
  2. В малка тенджера загрейте половината и половината до кипене.
  3. Веднага свалете от котлона и оставете да преседи няколко секунди.
  4. За сметана над шоколад
  5. Разбъркайте заедно, докато се комбинират, за да се образува ганашът.
  6. Добавете кафе (по желание) и разбийте заедно.
  7. Покрийте купата и поставете в хладилник за няколко часа или за една нощ.
  8. С лъжици и ръце оформете в едно-инчови кръгли топки и поставете върху пергаментово покритие с хартия за печене.
  9. В купа, безопасна за микровълна, разтопете тъмния шоколадов чипс с мощност 50% за една минута и разбъркайте.
  10. Повторете, докато се разтопи и гладка.
  11. Потопете топките в разтопения шоколад и оставете да преседи, докато стане твърда.

бележки

Има милион вариации на тази рецепта, между шоколада, който можете да използвате за ганаш, и видовете шоколад, които да използвате за покритието. Тази версия е много проста и много традиционна и ще изпее много песни в устата ви. Тук няма нужда да се харесвате. Basic е най-добре.