Това е страхотна сърдечна супа с ритник. Ако искате да намалите котлона, можете да оставите люспите на червения пипер. Но трябва да кажа, ако харесате малко подправка, тази супа ще ви хареса! Определено е един от любимите ми до момента.

Супа от къри чик и нокът (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 5 веган пилешки лентички
  • Мини кнедли от 17,5 унции
  • 3 чаши бебешки гъби Портобело, нарязани нарязани
  • 1 1/2 чаши нарязани моркови
  • 1 голям лук, нарязан на кубчета
  • 1 сладък картоф, нарязан на кубчета (около 2 чаши)
  • 8 чаши зеленчуков бульон
  • Домати от 14,5 унции на кубчета с меки зелени чили
  • 2 Tblsp зехтин
  • 1 Tblsp веган масло
  • 1/4 ч.л. кардамон
  • 1 ч.л. къри на прах
  • 1/2 ч. Л. Кимион
  • 2 ч.л. соев сос
  • 1/4 ч. Л. Натрошени люспи от червен пипер
  • черен пипер
  • лимонов сок


подготовка

  1. В гореща тиган разтопете веган маслото и след това сотирайте веган пиле до златисто кафяво. За да овкусите котлетите, изстискайте малко лимонов сок и поръсете тире черен пипер върху тях, докато готвите. След като приключат, нарежете ги и оставете настрана, докато приготвяте останалата част от супата.
  2. В голяма тенджера запасете лука и гъбите в зехтина на среден огън. Оставете ги да варят няколко минути и започнете да покафенявате.
  3. След това добавете морковите и сладките картофи и варете допълнителни 5 минути.
  4. Добавете нарязаното веганско пилешко месо, отцедените домати с чили, кардамон, къри на прах, кимион, люспи от червен пипер и 1/4 ч. Л. Черен пипер. Разбъркайте добре и оставете ароматите да се съчетаят няколко минути.
  5. Добавете зеленчуковия бульон и оставете супата да къкри 15-20 минути.
  6. Когато сте готови за ядене, добавете пакета с ньоки. Приготвянето ви отнема само няколко минути. След като се издигнат на повърхността, те са готови!
  7. Не на последно място, добавете Tblsp лимонов сок, за да озарите супата малко!
  8. Сервирайте с резен препечен хляб и Ако искате, може да гарнирате с малко черен пипер и поръсване на хранителна мая!