Тофу понякога може да бъде трудно да улови правилния вкус, но тази рецепта няма проблем с него! Тези филийки тофу са хрупкави, пълни с вкус и чудесен начин да поемете протеина си.



Хрупкава купа с тофу (веган)

  • Обезмаслен
  • Високи протеини
  • строг вегетарианец
пълноценни храни зеле валдорфска салата

Време за готвене

15

Съставки

За хрупкавия тофу:

  • 14 унции допълнително твърд тофу (изцеден и пресован)
  • 2 чаши зеленчуков запас
  • 2 унции веган майо
  • 2 супени лъжици sriracha
  • 1/4 чаша царевично нишесте
  • 1 чаша хлебни трохи




За картофената каша:

  • 5 средни по размер картофи, обелени и нарязани на кубчета
  • 2 супени лъжици веган масло
  • 1/4 чаша растително мляко

подготовка

За тофу:

  1. Добавете зеленчуковия запас в купа и добавете тофу, така че да е напълно потопен. Оставете го да преседи в хладилника поне два часа, за да включи ароматите.
  2. В малка купа смесете майото и шрирача. Ще ви трябват и две отделни купички за царевично нишесте и хлебни трохи за потапяне.
  3. Извадете тофу от хладилника, отцедете и нарежете на 10 равни ивици. Потопете тофуто в царевичното нишесте, след това сместа от майо и накрая хлебните трохи.
  4. Добавете малко олио в тиган или използвайте тиган с незалепващо покритие и печете ивиците тофу за около 4 минути от всички страни.

За картофената каша:

  1. Поставете картофите в голяма тенджера, покрийте с вода и доведете до кипене. Сварете до омекване (10 минути), отцедете и върнете в тенджерата. Добавете маслото и млякото и омесете с картофено пюре.

За купата:

  1. Сервирайте с гъба сос и всякакви зеленчуци, които харесвате.