Тази приготвена веган риба е лека, хрупкава и не изисква дълбоко пържене. Насладете се на това класическо ястие в кръчмата!



Хрупкава опечена „риба“ (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

5

Съставки

  • 1 пакет твърд тофу, отцежда се и се пресова най-малко 1 час
  • 1 чаша брашно без глутен
  • 1 щипка ксантанова дъвка
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаша газирана вода
  • 3 супени лъжици рапично масло




подготовка

  1. Поставете отцедения си тофу между две чинии, поставете нещо тежко отгоре и натиснете поне 1 час *.
  2. Нарежете пресования си тофу на 4 тънки филийки.
  3. В купа комбинирайте брашното, ксантановата дъвка, силата за печене и солта и разбъркайте с вилица.
  4. Изсипете газирана вода и разбъркайте, докато имате гъста тесто.
  5. В голям тиган загрейте маслото на среден / силен огън.
  6. Изкопайте всеки резен тофу в тестото до силно покритие.
  7. Поставете разбитото тофу в сгорещеното олио.
  8. Гответе 5 минути до златисто, обърнете и гответе още 5 минути.