Тази проста супа е пълна с толкова много вкус, че няма да повярвате колко лесно е да се направи. Той е пълен със сърдечни кореноплодни зеленчуци, кремообразно кокосово мляко и вкусна комбинация от подправки, които правят тази супа перфектна за студен ден.



Кремообразна сладка къри супа от картофи (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без зърно
  • Високо влакно
  • Без рафинирана захар
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 2,3 килограма сладки картофи, нарязани на кубчета
  • 1 15-унция може пълномаслено кокосово мляко
  • 2 средни моркови, нарязани на кубчета
  • 1 лук
  • 1 лук чесън или по-малко
  • 3 супени лъжици къри масала на прах
  • 1 супена лъжица кайен на прах
  • 1 чаена лъжичка пушена червена чушка (по желание)
  • 1/3 чаша хранителна мая




подготовка

  1. Започнете, като сотирате лука и чесъна.
  2. Добавете останалите съставки и долейте с достатъчно вода, за да покриете всичко. Сега добавете консерва с кокосово мляко плюс две чаши допълнително.
  3. Поставете тенджерата да заври и оставете да къкри на слаб, докато картофите омекнат. Смесете това с ръчен миксер (потапящ блендер) или в обикновен блендер на партиди.