Какво може да бъде по-успокояващо от потапянето на филийки домашен наан хляб в купа с топла яхния? Не много, това е сигурно. Мангото и кокосът придават на тази яхния тропически обрат, докато киноа и леща добавят протеин и сърдечност. О, и между другото, наанът хляб е напълно без глутен!



Кокосово-манго яхния с домашен наан хляб (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец

Съставки

За домашно приготвен хляб:

  • 3 чаши брашно без глутен
  • 1 1/4 чаши кисело мляко без млечни продукти
  • 2 супени лъжици сода за хляб
  • 1/2 чаша овесено мляко
  • 1-2 скилидки чесън
  • Шипка сол
  • Кокосово масло, за пържене




За яхния с кокосово-манго:

  • 1 15-унция може кокосово мляко
  • 1/2 чаша зелена леща
  • 1/2 чаша киноа
  • 2 дръжки
  • 2 сладки картофа
  • 1 зърнена чушка
  • Пресни билки, на вкус
  • Къри на прах, на вкус
  • Оранжева жар, на вкус
  • Смесени ядки на вкус
  • 1 лук (по желание)

подготовка

За да приготвите Naan хляб:

  1. Комбинирайте сухите съставки в купа.
  2. Смесете киселото мляко и млякото. Добавете в купата със сухите съставки, докато омесвате добре, докато получите леко лепкаво тесто. Не добавяйте всички мокри съставки наведнъж.
  3. Покрийте тестото и го поставете на топло място за около един час.
  4. Пригответе работната си повърхност с допълнително брашно. Оформете 8-12 (в зависимост от желания от вас размер) топчета от тестото и сплескайте на дълги овали.
  5. Загрейте олио в тиган. Сложете тестото за хляб в тигана парче по парче. Обърнете след около две минути. След още една минута извадете от тигана. По желание можете да поръсите малко допълнително кокосово масло върху готовия хляб.

За да направите яхния с кокосово-манго:

  1. Варете лещата и киноа според инструкциите на пакета.
  2. Обелете сладките картофи и нарежете на малки кубчета.
  3. Обелете мангото и нарежете на парчета или ленти с размер на хапки. Същото е и с белия пипер
  4. Добавете кокосовото мляко и кубчетата сладък картоф в голяма тенджера и донесете да заври. След това добавете манго и чушка, билки, къри, портокалова кора и смесените ядки. Гответе за около 10-15 минути на среден огън; зеленчуците не трябва да са твърде меки. Малко преди да изтече времето, добавете сварената леща и киноа, за да претоплите.
  5. По желание запържете лука с лук в малко кокосово масло и се насладете отгоре на яхнията.

Хранителна информация

Общо калории: 3637 # Общо въглехидрати: 642 g # Общо мазнини: 89 g # Общ протеин: 89 g # Общ натрий: 444 g # Обща захар: 113 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарат. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.