Това е гъсто и богато и абсолютно вкусно. Лаймът, ядките и авокадото се смесват толкова добре със сладостта на агавата, фурмите и кокосовия орех. Отгоре го поръсете с пресни ягоди - истинска любов към храната и перфектен десерт, следобедна почерпка или дори торта за рожден ден.



Кокосов сладоледен чийзкейк с лайм и авокадо (веган, суров, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Суров веган
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Съставки

За първия слой:

  • 3/4 чаши фурми (без камъни), накиснати за няколко минути в гореща вода, за да омекнат (след това внимателно отстранете накисната вода)
  • 1 чаша смесени ядки (препоръчвам лешници, бадеми и бразилски ядки)
  • 2 супени лъжици млечно мляко




За кремообразния втори слой:

  • 1 чаша ядки кашу, накиснати във вода за минимум два часа или направете бързо накисване в гореща вода за 10/20 минути (колкото е възможно по-дълго).
  • 1 супена лъжица семена от чиа, накиснати в 3 супени лъжици бадемово или соево мляко (ще гел-ify)
  • 1 чаша кокосово масло (да се разтопи)
  • 1/2 чаша агаве
  • Сок и каша от една лайм
  • 1 перфектно узряло средно голямо авокадо
  • 1/2 чаша настърган кокос, повече за гарниране.
  • 2 - 3 чаши пресни ягоди, нарязани на ситно, за гарниране

подготовка

  1. На първо място, не забравяйте да накиснете ядките кашу и семената чиа (за втория слой) и фурмите (за първия слой).
  2. След това направете първия слой; поставете смесените ядки в блендера и пуснете, докато имате зърнено ядково брашно. Добавете накиснатите фурми (не киснещата вода) и соевото / бадемово мляко и смесете още няколко минути. Може да се наложи да спрете пасатора веднъж или два пъти и да изстържете странично. Когато имате напълно омесено лепкаво тесто, го извадете и го притискайте в тиган с пролетна форма (или каквато калаена торта имате вкъщи). Поставете във фризера, докато правите втория слой.
  3. Разтопете кокосовото масло на слаб огън в тенджера и извадете вкисналата вода от кашуто. Поставете и двете в блендер заедно с чиа гела, агавата, сока от лайм / каша и авокадото. Блендирайте на пълна скорост за няколко минути, докато получите напълно гладък крем. След това извадете от блендера и добавете настъргания кокос. Добре го разбъркайте, преди да го излеете в калай за торта, за да покрие първия слой. Разстелете го възможно най-равномерно, преди да го поставите отново във фризера за поне няколко часа.
  4. Преди сервиране гарнирайте с много резени от прясна ягода и малко настърган кокос.

Хранителна информация

Общо калории: 4935 # Общо въглехидрати: 345 g # Общо мазнини: 370 g # Общ протеин: 57 g # Общ натрий: 1178 g # Обща захар: 266 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.