Кокосовите сладкиши с крем от кокосови орехи не са само за празниците! Десертите не се ограничават до определено време от годината. Кремообразни, упадъчни, богати, но направени на по-малки пайове, те определено трябва да бъдат следващият десерт, който сервирате на приятелите и семейството си.

Кокосови сладкиши с крем от кокосови орехи (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец

сервирания

6 души или един 8-инчов пай

Съставки

За кора:

  • 2 1/4 чаша сушен кокосов орех
  • 3/4 чаша пълномаслено консервирано кокосово мляко
  • 4 супени лъжици сироп от агаве
  • 6 супени лъжици бадемово или кокосово брашно
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка сол


За крема:

  • 1 1/2 консерва (2 чаши) пълномаслено консервирано кокосово мляко
  • 3/4 чаша захар
  • 3 супени лъжици веган масло
  • 4 1/2 супени лъжици царевично нишесте
  • 4 1/4 супени лъжици вода
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • Обръснат препечен кокосов орех за гарнитура (по желание)

подготовка

  1. За да направите кората нарязвате фурмите на малки парченца.
  2. Комбинирайте всички съставки от кора заедно в голяма купа за смесване и разбъркайте до кашиста паста.
  3. Пресовайте сместа във формите за тарт или една 8-инчова плоча за пай и след това печете в предварително загрята до 375 ° F фурна за 15 минути, за да се настрои, след което завъртете фурната надолу на 350 ° F за още 10 минути, докато златисто покафенеят и леко се надуе.
  4. Охладете, докато приготвяте сладкиша.
  5. Комбинирайте царевичното нишесте с водата и разбийте гладко
  6. За кремът комбинирайте кокосовото мляко, захарта и веган маслото в тенджера за сос на среден до силен огън.
  7. Довеждайте до кипене, като разбърквате и след като заври добавете кашата от царевично нишесте.
  8. Разбийте гладка и оставете да ври на слаб огън за 30 секунди.
  9. Изсипете заварния крем в тръпката или коричката за пай и поставете в хладилник.
  10. След като сте готови, добавете вкус на кокосови стърготини и чаша шоколад (по желание).

бележки

Панировката и / или тартаните трябва да се съхраняват в хладилник. Съхранявайте в херметически контейнер до 1 седмица.