Вземете традиционния си бананов хляб с този невероятен бананов хляб COCONUT! Кокосовият орех прави толкова страхотно допълнение в този лесен, влажен, невероятно вкусен веган хляб!



Кокосов бананов хляб (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

374

сервирания

8

Време за готвене

65

Съставки

Сухи съставки:

  • 2 чаши брашно универсално
  • 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол




Мокри съставки:

  • 3 узрели банана, пюре (около 1 1/2 чаши)
  • 2/3 чаша захар (тази рецепта използва 1/3 чаша бяла и 1/3 чаша кафява, но можете да използвате всички 2/3 чаша бяла или кафява)
  • 1/2 чаша кокосово масло, разтопено
  • 2 ленени яйца (2 супени лъжици смлян лен + 6 супени лъжици топла вода)
  • 1/4 чаша кокосова вода (чиста кокосова вода, остатък от кутия кокосово мляко) ИЛИ подкокосово мляко ИЛИ друго мляко без мляко
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/2 чаша настърган кокос (подсладен или неподсладен, според предпочитанията)
  • По желание: Още настърган кокос за гарнитура

подготовка

  1. Загрейте фурната до 350 ° F
  2. Намажете и / или изравнете 9-инчов х 5-инчов тиган с хляб
  3. За ленените яйца комбинирайте смлян лен и топла вода в малка купа, разбъркайте и оставете настрана да се сгъсти
  4. В средна купа комбинирайте всички сухи съставки (брашно, бакпулвер, сода и сол) и разбъркайте, за да се комбинират
  5. В голяма купа намачкайте бананите, като използвате вилица или каша
  6. Добавете разтопеното кокосово масло и захарта към бананите и разбъркайте заедно
  7. Добавете в ленените яйца, кокосовата вода (или млякото без мляко) и екстракт от ванилия и разбъркайте, докато се комбинират
  8. Добавете смес от сухи съставки към мокрите съставки и разбъркайте заедно до пълното им включване
  9. Сгънете в настърган кокос
  10. Печете в предварително загрята фурна за 55-65 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на хляба, излезе чиста. Покрих хляба си в тингил на около 40 минути, за да предотвратя прекалено покафеняване на кокосовия орех отгоре
  11. Оставете хляба да се охлади напълно, преди да го извадите от тигана и нарязвате. След като изстине, нарежете на 8 филийки
  12. Наслади се!

Хранителна информация

На порция: Калории: 374 # Въглехидрати: 55 g # Мазнини: 19 g # Протеин: 5 g # Захар: g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.