Тази веган плодова торта е идеална за празниците! Не само, че има вкусна текстура, но и е малко буен!

Коледна торта (веганска)

  • Обезмаслен

Съставки

  • 1 кг смесени сухи плодове (микс от стафиди, смокини, кайсии, череши, касис)
  • 1/4 чаша захаросани цитрусови кори
  • Сок от два портокала
  • 150 мл ром, плюс допълнително за хранене
  • 1 чаша кокосово масло
  • 1 чаша кафява захар
  • 4 супени лъжици ленено брашно
  • 1/2 чаша вода
  • 3/4 чаша обикновено брашно
  • 1 чаша смлени бадеми
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия


подготовка

  1. В голям дълбок тиган / уок вземете сушени плодове, захаросани кори, ром, захар, кокосово масло и поставете на среден огън. Бъркайте непрекъснато и го довеждайте до кипене. Оставете да къкри 5 минути. Изключете топлината. Оставете на хладно.
  2. В друга голяма купа разбийте заедно брашното, смлените бадеми, бакпулвера, смлената канела и смлените карамфил. Дръжте настрана.
  3. Намазнете един 9 инча или по-голям кръгъл тиган. Подравнете дъното с двоен лист пергаментова хартия. Линията на страните. Увийте двоен слой вестник от външната страна и го закрепете с връв или лента. Загрейте фурната до 300 ° F.
  4. Разбъркайте лененото брашно с 1 чаша вода. Оставете да престои 5 минути, докато се сгъсти и прилича на гел.
  5. Смесете това с охладената плодова смес. Добавете портокалов сок. Смесете добре.
  6. Сега добавете брашното смес. Разбъркайте добре, така че да няма джобове брашно.
  7. Изсипете тестото в подготвената тава. Изравнете горната част и печете 2 часа. Палатка с фолио, ако горната част се покафенява твърде бързо. Проверете с шиш за готовност.
  8. Извадете тортата от фурната. Прободете дупки с шишче. Лъжица над 2 супени лъжици ром. Оставете тортата да изстине напълно в тигана.
  9. Отлепете пергаментната хартия. Намажете отгоре, отдолу и отстрани с ром. Увийте в прилепнал филм. Четка с алкохол на всеки две седмици.