Този богат и кремообразен тарт започва с шоколадова коричка от фурми и е гарниран с гладък шоколадов пълнеж. Какаовото масло придава на пълнежа своята текстура, наподобяваща трюфел и след само една хапка ще бъдете закачени. Двойната шоколадова комбинация е чисто блаженство и е идеална за всеки любител на шоколада.

Шоколадов трюфелен тарт (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец

сервирания

8-10

Съставки

За базата:

  • 14 междинни дати
  • 1/2 чаша какао на прах
  • 1/2 чаша бразилски ядки
  • 1/4 чаена лъжичка ванилов прах
  • Шипка сол


За пълненето:

  • 1 чаша кашу
  • 1/2 чаша какаово масло
  • 1/2 чаша, плюс 1 супена лъжица кленов сироп
  • 1/2 чаша, 1 супена лъжица вода
  • 1/3 чаша какао на прах
  • 1/4 чаша суров какао на прах
  • 5 капки течна стевия
  • 1/2 чаена лъжичка ванилов прах
  • Шипка сол
веган бял шоколад

подготовка

За да направите основата:

  1. Добавете фурмите, какаото на прах, бразилските ядки, ванилията и солта в хранителен комбайн и смесете за няколко минути или така, докато образуват лепкава консистенция на трохи. Когато това е готово, изсипете сместа в 7,5-инчов тиган с подвижна основа. След това натиснете сместа здраво в калай, така че да се слепи и да образува основа. След това го оставете настрана.

За да направите пълненето:

  1. След това добавете какаовото масло в малък тиган и го поставете на слаб среден огън. Разбъркайте го заедно няколко минути, докато се разтопи. След това го изсипете в силен блендер с кашу, вода и кленов сироп. Смесете сместа, докато стане гладка. След това добавете какаото на прах, какаото на прах, ванилията и солта и отново смесете до гладкост.
  2. Когато заливката е гладка, вземете тавата си за торта и извадете целия залив от блендера и го изсипете върху основата, за да го покриете. След това преместете питката във фризера, за да зададете за около 30 минути. Когато тартата е загладила, извадете го от тенекия, резете и сервирайте. Съхранявайте го в хладилника или някъде на хладно между порциите.