Не се заблуждавайте от умалителния ръст на тези тарталети. Те са студени на вкус: шоколад, фъстъчено масло и остър портокал.



Шоколадови фъстъчени масла тарталети с портокалова глазура (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

18

Съставки

тарталети
  • 1 чаша брашно от пълнозърнест сладкиш
  • 1 чаша брашно универсално
  • 1/2 чаша кокосова палмова захар
  • 3 ч.л. пудра стевия
  • 2 с.л. царевично нишесте
  • 3/4 чаша какао на прах холандски процес
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сода за хляб
  • 2 ч.л. кафе заместител на прах (или използвайте еспресо на прах)
  • 1 ч.л. сол
  • 3 супени лъжици. ленено брашно + 9 с.л. вода (разбийте заедно след това оставете да седнете за минута или две)
  • 1 малко авокадо
  • 1/2 чаша гладко натурално фъстъчено масло
  • 2 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1 ч.л. аромат на фъстъчено масло
  • 1 3/4 чаши вода




Оранжева глазура с мармалад
  • 1 портокал, обелен (запазете част от корите за гарнитура, ако желаете)
  • 1/2 чаша сурови парчета кашу, накиснати за няколко часа
  • 1/2 ч.л. портокалов екстракт
  • 1 супена лъжица. кокосово масло
  • 7-10 капки течност стевия (или любимият ви подсладител на вкус)
  • щипка сол
веган хамбургер
Шоколадово фъстъчено масло се надува
  • 1 чаша веган полу сладък шоколадов чипс
  • 1 натрупваща супена лъжица. гладко натурално фъстъчено масло
  • 2-3 с.л. кокосово масло
  • 1/2 ч.л. аромат на фъстъчено масло, по желание

подготовка

тарталети
  1. Загрейте фурната до 350F и леко напръскайте 14-18 кутии мъфини с масло. Заделени.
  2. В голяма купа разбийте брашна, захар, царевично нишесте, какао на прах, бакпулвер, сода за хляб, Cafix и сол.
  3. В купата на хранителен комбайн смесете сместа от ленено семе, авокадо и фъстъчено масло - достатъчно, колкото да разградите авокадото. Сега добавете ваниловия екстракт, аромата на фъстъчено масло и водата. Обработвайте до много гладка. Добавете тази смес към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят добре.
  4. Разпределете сместа равномерно между тенджерите за мъфини и разклатете тиганите, за да изравните тестото. Печете около 30 минути или докато е твърд на пипане. Оставете да се охлади в тиганите за около 15 минути, след това извадете и охладете напълно върху телени стелажи.
Глазура
  1. В бърз блендер или хранителен процесор комбинирайте всички съставки за измръзване и обработвайте до много гладкост. Това ще отнеме малко повече време в хранителен процесор. Изсипете замръзване в херметически контейнер и съхранявайте в хладилник до готовност за употреба. Измръзването няма да се втвърди, но ще бъде гъсто и доста течно.
  2. Когато кексчетата изстинат, използвайте супена лъжица, за да излеете замръзване върху тарталети. Съхранявайте тарталети в хладилник, докато са готови да изсушат шоколад.
ръми
  1. В двоен котел бавно разтопете шоколада, фъстъченото масло и кокосовото масло, като разбърквате, за да се комбинират добре. Махнете от котлона и разбъркайте с аромата на фъстъченото масло. Извадете тарталети от хладилника и ги намажете с разтопената шоколадова смес. Отгоре намажете с портокалова кора, ако използвате.
  2. Съхранявайте тарталети в хладилника.