Майка ми използваше непрекъснато чийзкейк - италиански чийзкейк с крема сирене и рикота и гарниран с плодове. Всички винаги казваха, че това е най-добрият чийзкейк, който някога са имали. Моят чийзкейк е различен, тъй като е веган и суров. Исках и любимата ми комбинация от аромати: шоколад и лешници. Направих си собствено лешниково масло, което е напълно лесно да се направи. Просто хвърлете един куп лешници в бърз блендер и това е всичко. Ако ги печете първо, те ще вкусят изключително добро, но тогава вашият чийзкейк няма да е напълно суров, но почти.



Шоколадов лешников чийзкейк (веган, суров, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Суров веган
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
рецепта за пити хлеб с израели

Съставки

За кора:

  • 1 чаша лешниково ястие
  • 1/3 чаша какао на прах
  • 3 супени лъжици кленов сироп
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка кошерна сол




За пълнежа:

  • 2 чаши кашу, накиснати поне 3 часа
  • 1/2 чаша кленов сироп
  • 1/2 чаша вода
  • 1/2 чаша какао на прах плюс допълнително за прах
  • 1/2 чаша кокосово масло, разтопено
  • 1/3 чаша лешниково масло
  • 2 чаени лъжички ванилия
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • Лешници за гарнитура

подготовка

За да направите коричка:

  1. Комбинирайте всички съставки в хранителен преработвател. Обработвайте, докато съставките образуват тесто и слепват заедно.
  2. Прехвърлете тестото на дъното на тиган с пролетна форма. Натиснете тестото на дъното на тигана, за да се получи коричка. Работете с пръсти, докато покрие цялото дъно на тигана. Заделени.

Да направя на пълнене:

  1. Изцедете и изплакнете напоените кашу.
  2. Добавете ги, кленовия сироп и водата в хранителен комбайн.
  3. Обработвайте до гладка и кремообразна.
  4. Добавете какаото, кокосовия прах, лешниковото масло, ванилията и солта.
  5. Обработвайте отново, докато всичко е добре комбинирано и кремообразно.
  6. Използвайте шпатула, за да изстържете страничните части на купата и да се уверите, че всичко се обработва.
  7. Прехвърлете пълнежа в тигана с пружинната форма.
  8. Разпределете равномерно с шпатула.
  9. Хладилник за няколко часа, докато тортата е настроена и твърда. Сервирайте студено с лешници за гарнитура и допълнително какао на прах, изсипано върху чинията.

Хранителна информация

Общо калории: 3594 # Общо въглехидрати: 294 g # Общо мазнини: 269 g # Общ протеин: 63 g # Общ натрий: 1648 g # Обща захар: 176 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.