Тези шоколадови торти далеч не са обикновени. Използвайте няколко сезонни тиквички, за да добавите влагата, текстурата и здравословната си доброст към вашия десерт! Шоколадовият крем получава своята декадентна текстура и малко бонус протеин от добавянето на бял боб като основа.



Шоколадова глазура торта от тиквички (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

За тестото:

  • 2 чаши настъргани тиквички
  • 1 1/2 чаши смесено лимец и бадемово брашно, повече според нуждите
  • 3/4 чаша кокосова захар
  • 2 чаени лъжички сода за хляб
  • 1 голяма щипка сол
  • 1/4 чаена лъжичка ванилов прах
  • 3 супени лъжици какао на прах
  • 1/4 чаша нарязан шоколад за печене или веган шоколад
  • 3 ленени яйца
  • 1/4 чаша течно кокосово масло (или друго неутрално масло)
  • 1 чаша мляко на растителна основа (повече, колкото се изисква)
  • 2 чаени лъжички ябълков оцет




За крема:

  • 2 чаши бял боб (варени или от консерва)
  • 2 супени лъжици какао на прах
  • 1 голяма щипка сол
  • Ванилов прах на вкус
  • 1 чаша чипс от тъмен шоколад
  • Допълнителен подсладител (напр. Кокосова захар) на вкус

подготовка

  1. Смесете всички сухи съставки за тестото в купа, след това добавете тиквичките и всички течни съставки, с изключение на ябълковия оцет, и разбъркайте добре с ръчен миксер. Накрая добавете оцета.
  2. Напълнете тестото в намазнена тава с пружинна форма (диаметър 9 инча) и печете на 350 ° F за около 50-60 минути. След това ги извадете и ги оставете да изстинат, преди да извадите от формата.
  3. Междувременно пригответе крема. Смесете боба и всички други съставки, с изключение на шоколада с хранителен процесор или пасатор, докато стане на фин крем.
  4. Начупете шоколада на парчета и разтопете в двоен котел над печката. Смесете разтопения шоколад в сметана за боб и подсладете на вкус, преди да разнесете върху охладената торта.
  5. По желание украсете и се насладете на какаови зърна, ядливи цветя, ядки и др.