Тези Chipotle Чили Pepper Rolls са сигурен начин да вдигнете жегата на всеки обяд или вечеря, както официални, така и неформални. Всяка хапка води до пикантна изненада!



Chipotle Чили Пипер Рулца (Веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
Папуда къри

сервирания

6 големи рула

Съставки

  • 1/2 чаша домати, изсушени на слънце
  • 1 чаша вряла вода (запазва се 3/4 чаша от течността)
  • 2 ч.л. незабавна мая
  • 1 супена лъжица. ленено брашно + 3 с.л. вода (разбийте заедно и оставете да седне няколко минути)
  • 1 супена лъжица. чипол чили чушки в adobo
  • 1/4 ч.л. пушена червена чушка
  • 1/4 ч.л. чиполе чили на прах
  • 1 ч.л. сол
  • 2 с.л. кокосово масло
  • 2 1/2 чаши пълнозърнесто брашно
  • 1 1/4 чаши хляб брашно




подготовка

  1. Подредете лист за печене с пергаментова хартия и пригответе голяма купа, като я напръскате леко с готварско масло. Заделени.
  2. Поставете изсушените на слънце домати в малка купа и изсипете врящата вода върху тях. Оставете да преседи около 15 минути или докато омекне. Отцедете доматите, но запазете 3/4 чаша от течността.
  3. В хранителен преработвател комбинирайте изсушените на слънце домати, киснещата течност, дрождите, сместа от ленено семе, 1 с.л. чиполе в алобо, пушената червена чушка, чипол чили на прах и солта. Обработвайте до много гладка.
  4. Настържете тази смес в купата на миксер за поставка и след това добавете останалите съставки. С помощта на куката за тесто омесете тестото за около 10 минути, като регулирате така, че да не е нито прекалено сухо, нито прекалено влажно. Тестото трябва да се чувства леко лепкаво.
  5. Поставете тестото в намаслената купа, покрийте с пластмасова обвивка и оставете да втаса за около 90 минути. Поставете тестото върху леко набрашнена повърхност и разделете на 6 парчета (те трябва да тежат около 4 унции всяка), разточете ги на топки и поставете върху подготвения лист за печене. Леко натиснете кифличките надолу. Покрийте с чиста кърпа или пластмасова обвивка и оставете да втаса за още един час.
  6. Загрейте фурната до 375F. Когато кифлите са почти удвоени по размер, печете ги около 20 минути или до хрупкавост и наситено червеникавокафяво. Оставете да изстине напълно преди нарязване.