Този веган мелен хляб е невероятен. Много лесно се прави, без глутен, супер здравословен и за всички.



Нахут от нахут (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

60

Съставки

За месния хляб:

  • 1 консерва от 400г варени нахут, измити и отцедени
  • Две ленени яйца: две супени лъжици смляно ленено семе + 6 супени лъжици вода
  • 1 нарязан лук
  • 2 нарязани моркови
  • 1 голяма шепа грубо нарязани стафиди, сини сливи или и двете
  • 1 голяма шепа грубо нарязани орехи, лешници или и двете
  • 2 супени лъжици подправки за барбекю
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1 супена лъжица тамари или соев сос
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/4 чаша овес




За глазурата:

  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 1 супена лъжица соев сос или тамари
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 супена лъжица лимонов сок

подготовка

  1. Загрейте фурната до 360ºF
  2. Пригответе веган яйца, като просто смесите ленените семена и водата, докато се образува консистенция на яйца.
  3. Намачкайте нахута с картофена каша или вилица, нарязайте лука и морковите и добавете всичко това в голяма купа и разбъркайте добре. След това добавете останалата част от съставките, включително веганското яйце и хвърлете, така че всичко да е добре интегрирано. Накрая добавете овеса и хвърлете отново.
  4. Изсипете сместа във формата за хляб, покрита с хартия за печене, и я притиснете добре, така че да е компактна. Печете за 30 минути.
  5. Междувременно пригответе глазурата. Просто смесете всички съставки в купа.
  6. След 30 минути извадете хляба от фурната, разпределете глазурата отгоре и печете още 30 минути.
  7. След като е готов, извадете го от фурната и го оставете да почива 10 минути във формата преди да сервирате. И вие сте готови да тръгнете!