Тази рецепта за сос от нахут с нахут е следващото най-добро нещо до соса от сирене през целия ден. Ще накарате цялото семейство и приятели да гадаят как сте успели да жонглирате деня си, докато правите такъв приказен месен сос - няма нужда да им казвате колко лесно е било! Вземете този кредит - заслужавате го!

Сос от нахут „Месо“ над черупки от тестени изделия (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 1 малък морков, обелен и смлян
  • 3 скилидки чесън, кайма
  • 1 15-унция може нахут, изплакнат и изцеден
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1/2 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка пушена червен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка сушен розмарин
  • Тире от лют червен пипер
  • 1 28-унция може смачкани домати
  • 1 супена лъжица червена паста мисо
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 1/4 супена лъжица чист кленов сироп, или на вкус
  • 13 унции без глутен или черупки от макаронени изделия
  • Сирене веган пармезан, за гарнитура (по желание)
  • Нарязан пресен босилек, за гарнитура (по желание)


подготовка

  1. Загрейте голям тиган на средно високо, добавете пръска вода или зеленчуков бульон и задушете нарязания лук и морков за около 5 минути. Добавете чесъна и соте допълнителна минута.
  2. Докато морковите и лукът се готвят, сложете нахута в купата на хранителен преработвател и пулсирайте, за да ги разбиете. Не искате хумус - но също така не искате да остане цял нахут. Заделени.
  3. Разбъркайте билките и подправките в сместа лук / моркови и гответе за около 30 секунди. Добавете нахута и сотето за около 5 минути, като ги оставите да покафенят малко.
  4. Добавете натрошените домати, мисото, доматеното пюре и кленовия сироп, като остъргвате вкусните корички и разбърквате добре, за да се комбинират. Намалете котлона на ниско и оставете соса да балон за около 30 минути. Ако имате един от тези мрежести екрани, това е моментът да го използвате.
  5. Разбърквайте от време на време соса, като добавяте бульон или вода, ако стане твърде гъст. Докато се готви, вземете макаронената вода и гответе според указанията на пакета. Отцедете, като запазите 1 / 4-1 / 2 чаша вода за макаронени изделия, ако желаете (можете да използвате това за допълнително разреждане на соса, ако е необходимо).
  6. Когато сосът е готов, овкусете и коригирайте подправките. Изсипете макароните в соса и разбъркайте добре, като внимавате да покриете всяка нежна черупка. Сервирайте с обилни количества веган пармезан и пресен босилек.

Хранителна информация

Общо калории: 2255 # Общо въглехидрати: 443 g # Общо мазнини: 22 g # Общ протеин: 77 g # Общ натрий: 3327 g # Обща захар: 67 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.