Никой никога няма да разбере, че тези нахут бургери са направени от боб, освен ако не им кажете. Шалот, нахут, тахини и подправки се комбинират и сотират до свежо съвършенство за най-удовлетворяващия сладкиш с нахут от бут от всякога! Вегетариански бургер, който се готви добре, е важен. Това са по-тънки банички, които трябва да се готвят до хрупкави. Работете с тях възможно най-малко и ги оставете да се готвят добре от първата страна, преди да се обърнат. Опитайте с нахут бургер, ще ви хареса!



Панировката с нахут (Веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
сурова веганска благодарност

Калории

181

сервирания

6

Съставки

За соса от кисело мляко:

  • 1 чаша обикновено веганско кисело мляко
  • 2 скилидки чесън, обелени и смлени
  • 1/2 чаена лъжичка къри на прах
  • 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер




За пилешките бургери:

  • 1 15 унции може нахут, добре отцеден и изплакнат
  • 1/3 чаша пресен копър, нарязан на ситно
  • 1/2 чаша шалот, кайма
  • 2 супени лъжици обикновени сухи хлебни трохи
  • 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
  • 2 супени лъжици тахини
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
  • Около 1/4 чаша растително масло, за олио на тигана

За сглобяване:

  • 6 пити джоба или кифлички

подготовка

  1. За да приготвите соса от кисело мляко, поставете всички съставки в малка купа и разбъркайте - до смесване старателно.
  2. За да направите бургер, леко омесете половината от нахута в средна купа. Добавете копъра, шалот, галета и лимонов сок и разбъркайте добре.
  3. В хранителен комбайн комбинирайте останалия нахут, тахини, сол, черен пипер и кимион до гладкост. Добавете към пюрето нахут, разбъркайте добре и оформете на шест до осем банички.
  4. Смажете 12-инчов тиган на среден огън и гответе бургерите до много хрупкаво и тъмно златисто от двете страни, около 6 минути. Не ги обръщайте прекалено много! Изцедете върху хартиени кърпи или кафяви хартиени торбички върху телена поставка.
  5. Напълнете баничките в джобове с пита. Настържете се със сос от кисело мляко.

бележки

Тази рецепта е от веганската маса на Mayim: Повече от 100 страхотни и здравословни рецепти от моето семейство към вашето от Майм Билик с д-р Джей Гордън. Препечатана любезност на книгите за цял живот на Da Capo.

Хранителна информация

Общо калории: 1085 # Общо въглехидрати: 181 g # Общо мазнини: 42 g # Общ протеин: 39 g # Общ натрий: 2170 g # Обща захар: 6 g На порция: Калории: 181 # Въглехидрати: 30 g # Мазнини: 7 g # Протеин: 7 g # Натрий: 362 mg # Захар: 1 g Изчисляване, без растително масло, използвано за пържене. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.