Тези барове с черешови липи са малки небесни хапки! Липата и черешата действат великолепно заедно. Отнема малко време, за да се направи, но те толкова си заслужават! Рецептата също не е твърде трудна. Просто обикновена веган кора, сушена черешова паста и след това вкусен пълнеж, направен от кокос, кашу и липа. Пълнежът е супер кремообразен, който се отличава чудесно с коричката. Дръжте тези барове с черешова вар във вашата кухня, когато имате нужда от сладко лакомство или ги занесете на парти. Те са толкова сладки и вкусни - всички ще останат впечатлени! Опитайте да направите тези барове с черешови липи - ще сте толкова щастливи, че го направихте!

Барове с черешови вар (веган)

  • Обезмаслен
виетнамски лилав сладък картоф

сервирания

9-16

Съставки

За пълнежа:

  • 1 чаша сурови несолени кашу (виж бележката)
  • 1 чаша кокосово мляко в консерви (виж бележката)
  • 1 супена лъжица липа жар
  • 1/2 чаша сок от лайм
  • 1/4 чаша кленов сироп
  • 3 супени лъжици царевично нишесте
  • 1/8 чаена лъжичка сол


За кора:

  • 1/2 чаша веган масло, плюс още за омазняване на жар на тиган от една лайм
  • 1/4 чаша гранулирана захар
  • 1/4 чаша пудра захар, плюс повече за прах
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша брашно универсално

За черешите:

  • 1 1/4 чаши сушени череши
  • 1-2 супени лъжици вода

подготовка

За пълненето:

  1. Накиснете кашуто в купа или голяма мерителна чаша. Добавете достатъчно вода, за да покриете ядките напълно. Покрийте купата и оставете да кисне при стайна температура най-малко 1 час или до една нощ (вижте бележката).
  2. След като кашуто се накисне, загрейте фурната до 350 ° F и намажете 8 × 8 квадратна тава за печене с веган масло. Оформете тигана с два припокриващи се листа пергаментова хартия, които ще създадат прашка, за да повдигнете готовите пръти от тигана.
  3. Изцедете кашуто, след което ги поставете в блендер. Добавете кокосовата сметана, лимона кора, сок от лайм, кленов сироп, царевично нишесте и сол и разбъркайте на висока скорост до гладко и кремообразно, без зърнистост.

За кора:

  1. В купа за смесване смесете маслото и липата с електрически миксер, докато стане гладко и кремообразно.
  2. Поставете фина мрежеста цедка върху купата, след което добавете захарта, пудрата захар и солта, пресявайки, за да премахнете бучките.
  3. Блендирайте до гладкост, след това пресейте в брашното. Блендирайте, докато току-що се комбинира и не останат ивици сухо брашно.
  4. Прехвърлете тестото в подготвения съд за печене и го притиснете в равномерен слой с дебелина около 1/2 инча.
  5. Печете 15-18 минути, докато краищата започнат да стават златисти.
  6. Извадете от фурната и поставете тигана на стелаж да се охлади, докато приготвяте черешите и пълнежа.

За черешите:

  1. Поставете сушените череши в хранителен комбайн и смесете, докато образуват паста, като добавите 1 до 2 супени лъжици вода, за да постигнете консистенция, напомняща конфитюр. Заделени.

За сглобяване:

  1. Разпределете вишневото пюре върху кората на равен слой.
  2. Изсипете пълнежа върху слоя от череши, след това поставете във фурната и печете, докато се зададе центърът и вече не се пука, когато тиганът се разклати, 35-45 минути.
  3. Поставете тигана върху телена поставка за охлаждане в продължение на 10 минути, след което прехвърлете в хладилника, за да се охлади непокрито до напълно охлаждане, 2 до 4 часа.
  4. Когато сте готови за сервиране, издигнете прътите от тигана, като използвате прашка от пергаментова хартия и прехвърлете на дъска за рязане. Отлепете хартията и нарежете баровете на желания брой квадратчета - за чисти срезове, не забравяйте да избършете ножа между всяка филия.
  5. Точно преди сервиране, прах с пудра захар и се наслаждавайте!

бележки

- Колкото по-дълго кисне кашуто, толкова по-меки стават. Ако имате мощен блендер, накисването им за един час трябва да е достатъчно. Ако не притежавате мощен блендер, по-дълго накисване на кашу ще ви помогне да осигурите гладки и кремообразни ленти. - При отваряне на консерва с кокосово мляко ще има слой гъста сметана в горната част и воднист слой отдолу. Когато го измервате за тази рецепта, първо настържете кремовия слой в мерителна чаша, след което го залейте с по-воднистото кокосово мляко, докато достигне 1 чаша. Всяко останало кокосово мляко може да бъде запазено за друга употреба. - За да направите тази рецепта безглутенова, заместете безглутеново брашно от чаша за чаша за универсалното брашно.