Този сос е толкова вкусен и многофункционален, че ще искате да го заложите на почти всичко. От задушени или сотени зеленчуци до киноа, тофу или дори тестени изделия - това е кремообразно, билково допълнение, което отнема вечеря от 'meh' до 'mah-velous'.



Сос от сирена Базил Килантро (Веган)

  • строг вегетарианец

Съставки

Основен кашкавал:
  • 1 чаша кашу, накиснато поне 4 часа (или накиснато във вряща вода за няколко минути)
  • 1/4 чаша хранителна мая
  • сокът от един лимон
  • 1 ч.л сол
  • няколко супени лъжици вода




Допълнителни съставки за сос от босилек Cilantro:
  • 1 чаша плътно опакован пресен босилек
  • 1/4 чаша хлабав киран
  • 2 супени лъжици зехтин
  • вода (колкото или колкото искате)

подготовка

За сиренето кашу:
  1. Смесете всички съставки. Извадих 3/4 от това сирене и го сложих в хладилника за други рецепти. Оставих 1/4 от сиренето в блендера, за да направя соса.
Сглобете соса:
  1. Смесете съставките заедно и бавно добавете водата на постоянен поток, докато достигнете консистенцията, която бихте искали за соса. Предпочитам моята течност-у, затова добавих 1/4 от чаша. Отстранете соса.