Кашу майо. По-здравословен е, съдържа само шепа съставки и е лесен за приготвяне. Плюс това е сурово! Свежестта на това майо ще ви накара да искате да го използвате във всички ястия!



Кашу Майонеза (веган, суров)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 1/4 чаша филтрирана вода
  • 1/4 чаша зехтин екстра върджин
  • 1 чаша сурови, несолени кашу (накиснати 2 часа и изцедени)
  • 1/4 чаша сурови, обелени тиквички или цветни цветя от карфиол
  • 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
  • 1 1/4 чаени лъжички жълта горчица
  • 1 чаена лъжичка мед или кокосова захар
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • 1/4 чаена лъжичка келтска морска сол




подготовка

  1. Накиснете вашите кашу за минимум два часа, след което изцедете. Тази стъпка гарантира, че вашата майонеза се оказва приятна и кремообразна.
  2. Добавете всички съставки към високоскоростен блендер. Смесете високо за 30-45 секунди. Добавете пръска вода, ако е необходимо, ако е прекалено гъста.
  3. След като кашуто майо достигне гладка консистенция, го прехвърлете в херметичен контейнер Tupperware. Съхранявайте в хладилника за 10-14 дни. Наслади се!