Хрупкава, хидратираща и намазана в кремообразен ментов сос, това е салата отново и много по-забавно. Моркови, краставици и джиджами всъщност са едни от най-добрите зеленчуци, които се консумират сурови, особено когато се дъвчат обилно. Те имат високо съдържание на вода и се сдвояват добре с други варени или сурови храни.



Салата от моркови от краставици от джима с дресинг от мента тахини (веган)

  • Обезмаслен

Калории

201

сервирания

2

Съставки

  • 1/2 джийма, обелени и нарязани на ивици
  • 2 средни моркови, обелени и нарязани на ивици
  • 1/2 малка краставица, нарязана на ивици
  • 1/4 чаша тахини
  • 1 шепа листа от мента плюс няколко допълнителни за гарнитура
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка хранителна мая
  • 1 чаена лъжичка морска сол, плюс повече за гарнитура, ако желаете
  • няколко пръски вода, за да изравнят текстурата
  • gomasio, за гарнитура (по желание)




подготовка

  1. Нарежете обелените моркови, краставицата и обелените jicama.
  2. Комбинирайте съставките на соса в блендер до гладкост.
  3. Комбинирайте зеленчуци и сос в купа и хвърлете до козината.
  4. Сервирайте, гарнирани с gomasio, повече сол по желание и листа от мента.

бележки

Ако искате да ядете това в продължение на няколко дни, дръжте зеленчуците и соса отделно до сервиране.

Хранителна информация

На порция: Калории: 201 # Въглехидрати: 30 g # Мазнини: 18 g # Протеин: 2 g # Натрий: 1151 mg # Захар: 7 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.