Тази торта с декадентски килограм е богата и влажна, почти като брауни, а луксозният ганаш от рожков го поставя на върха на любимите ни сладки неща. Но не е прекалено сладко, което го прави идеално да се насладите на закуска, ако се чувствате снизходителни. Тази торта може да бъде сервирана почти във всеки час от деня и по всякакъв повод.



Carob Pound торта с ганаш (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • строг вегетарианец

Съставки

За тортата:

  • 1 чаша неподсладен ябълков сос
  • 1/3 чаша рожков прах
  • 1 чаша неподсладено бадемово или овесено мляко
  • 3/4 чаша кокосова захар
  • 1 1/2 чаши пълнозърнесто брашно за сладкиши
  • 1/3 чаша кокосово масло
  • 1/2 чаена лъжичка чист ванилов прах
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол




За ганаш:

  • 4 супени лъжици чист кленов сироп
  • 1/4 чаша рожков на прах
  • 1/3 чаша бадемово масло, на стайна температура
  • 1/4 чаена лъжичка чист ванилов прах
  • 3-4 супени лъжици бадемово или овесено мляко, на стайна температура.
веганското месо се разпада

подготовка

  1. Загрейте фурната до 356ºF. Леко намажете 8-4-инчов тиган за хляб с незалепващ спрей за готвене и подравнете дъното с пергаментова хартия.
  2. В голяма купа за смесване разбийте заедно ябълковия сос, кокосовата захар, кокосовото масло и бадемовото мляко, докато се съчетаят добре.
  3. В отделна купа смесете брашното, рожковия прах, бакпулвера, содата за хляб, ванилията на прах и солта, използвайте телена бъркалка, за да гарантирате, че сместа е добре аерирана.
  4. Изсипете мократа смес в сухите съставки и я смесете с тел размахване, докато тестото стане гладко.
  5. Тази стъпка не е задължителна, но ако искате малко текстура, добавете 1/4 чаша орехи и 1/4 тъмна чаша шоколадов чипс, след което ги сгънете в тестото.
  6. Изсипете тестото в тиган с хляб и го изпечете за 1 час приблизително или докато клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста или с малки влажни трохи.
  7. След като се изпече, оставете тортата да се охлади в тавата за 10 минути, след това извадете от тавата и я оставете да изстине напълно върху телена поставка.
  8. Докато се охлажда, направете си ганаш. Сложете кленовия сироп в малка тенджера и го варете на среден огън, докато не започнат да се появяват мехурчета.
  9. Намалете котлона до ниско и добавете в праха на рожков, като бъркате сместа постоянно, докато не се комбинира напълно.
  10. Махнете тенджерата от котлона и разбъркайте в бадемовото масло.
  11. Накрая поставете тенджерата обратно на котлона и постепенно изсипете млякото, готвене на слаб огън, докато ганашът стане гладък и изглежда лъскав.
  12. Оставете да се охлади на стайна температура за няколко минути, така че да се сгъсти малко, преди да се измръзне паунд тортата.
  13. Съхранявайте тортата в херметически контейнер в хладилника.

Хранителна информация

Общо калории: 3083 # Общо въглехидрати: 534 g # Общо мазнини: 118 g # Общ протеин: 50 g # Общ натрий: 589 g # Обща захар: 324 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарат. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.