Тези козунарни бургери са супер вкусни и освен това наистина бързо се събират. Основата е каша, която са препечени зърна от елда. Те са с разкошен кафяв цвят и оформен като пирамида. Те имат и приятен препечен вкус, който върви наистина добре със сезона на скара. Тези бургери държат доста добре на барбекюто, тъй като каша се готви доста суха, но всички бургери (веге или месо) са склонни да залепват, когато са свежи и меки. Има няколко съвета по-долу за подготовката на скарата и бургерите за готвене, така че не забравяйте да ги прочетете първо, ако планирате да готвите направо на барбекюто.



Cajun Burgers (Vegan)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

4 бургера

Време за готвене

90

Съставки

  • 1 чаша каша (препечена елда)
  • 2 моркови, настъргани
  • Шепа магданоз, нарязан на ситно
  • 1 ч. Л. Сушен босилек
  • 1 ч. Л. Сушена мащерка
  • 1/2 ч.л сушен риган
  • 1 ч. Л. Червен пипер
  • 1/2 ч.л смлян прах от горчица
  • 1 / 4-1 / 2 ч. Л. Лют червен пипер (в зависимост от това колко пикантен ви харесва)
  • Сол и черен пипер, на вкус




подготовка

  1. Сложете каша в тенджера с 2 чаши вода. Поръсете малко морска сол във водата, оставете я да заври за няколко минути, след това намалете на ниско и оставете да къкри 15 минути. За тези бургери трябва да се готви, за да е сравнително сухо. Тук е важно съотношението на водата.
  2. След като се свари, разбъркайте настъргания морков, пресен магданоз и подправките в елдата. Оформете сместа в банички и изпечете, запържете или барбекю в бургер.
  3. За печене: оформете в банички и сложете върху тава, покрита с пергамент. Поставете ги във фурна при около 350 градуса F за 30 минути или докато покафенеят от външната страна. Завъртете ги след около 20 минути, за да се покажат и двете страни.
  4. За пържене: загрейте тиган, добавете чаена лъжичка зехтин и сложете баничките в тигана, като не забравяте да получите малко масло от долната страна. Оставете ги да се готвят по 5 минути от двете страни.
  5. Към барбекю: загрейте скарата, след това я почистете с четка и напръскайте с масло (най-доброто е да използвате пръскачка, напълнена със зехтин). Внимателно поставете бургерите върху скарата, оставете ги да се готвят 7 минути или около тях, след това много леко ги обърнете и гответе още 5 минути.

бележки

За да ги направите по-твърди за печене на скара, можете да замразите бургерите преди да ги скара. Дори да са само частично замразени, те ще се държат по-добре. Ако искате да сте сигурни, че няма да се сблъскате с бедствия, сложете ги върху пергаментен лист за печене и ги изпечете с капака надолу, като фурна. Сервирайте бургерите си на кифличка, с домат, маруля и любимите си подправки (домашно приготвеният гуакамоле е невероятен на тези) или опитайте да ги почерпите върху зелена салата.

Хранителна информация

Общо калории: 633 # Общо въглехидрати: 134 g # Общо мазнини: 6 g # Общ протеин: 24 g # Общ натрий: 86 g # Обща захар: 6 g (на порция) Калории: 158 # Въглехидрати: 34 g # Мазнини: 2 g # Протеин: 6 g # Натрий: 22 g # Захар: 2 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.