Тези пикантни банички имат пристрастяващо хрупкава киноа отвън и мек и нежен карфиол и бял боб отвътре. Сосът от биволски камъни му придава мощен удар, който веднага се охлажда от кремавия авокадо. Тези банички могат да се консумират на ръка, като сандвич с потапянето, играещ ролята на намаза, или могат да бъдат раздробени на салата! След като вземете първата хапка, ще знаете, че ще се връщате към тази рецепта отново и отново.



Патици от биволска карфиол (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

17

Съставки

За баничките:

  • 1 1/2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаша лук, нарязан на ситно
  • 2 супени лъжици чесън, кайма
  • 2 чаши карфиол, нарязан на малки парченца
  • 1 бон от канелини от 15 унции, изцеден и изплакнат
  • 1/2 чаша веган сос Бивол
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 чаши киноа, варени
  • 1/2 чаша зелен лук, нарязан на кубчета
  • 1/2 чаша пресен кориандър, грубо нарязан
  • Черен пипер, на вкус




как да си приготвим задушен тофу

За соса за потапяне от авокадо:

  • 2 авокадо
  • 6-10 супени лъжици неподсладено бадемово мляко, в зависимост от това колко гъст искате да бъде сосът
  • 1 чаена лъжичка чесън, кайма
  • Сол и черен пипер, на вкус

подготовка

За да направите пачи:

  1. Загрейте фурната си до 400 ° F и подравнете два листа за печене с пергаментова хартия.
  2. Загрейте зехтина в голям тиган на среден / силен огън и варете лука и чесъна до златисто кафяво, 2-3 минути.
  3. Добавете в нарязания карфиол и гответе, докато покафенее, около 2 минути. Намалете котлона до слаб, покрийте тигана с капак и гответе, докато карфиолът стане омекнал с вилица, около 5 минути.
  4. Прехвърлете сварената смес от карфиол в голям хранителен преработвател. Освен това изсипете изцедения боб върху хартиена кърпа и с помощта на друга хартиена кърпа изтискайте колкото е възможно повече влага.
  5. Добавете сушените зърна в хранителния комбайн, заедно със соса от биволи и солта, и смесете до гладкост и комбиниране.
  6. Настържете сместа в голяма купа и добавете в сварената киноа, нарязаните на кубчета зелен лук и кінза. Разбъркайте, докато се комбинират добре и овкусете с вкус на черен пипер.
  7. Хвърлете оскъдните топчета с размер 1/4 чаши от сместа върху подготвения лист бисквитки и леко натиснете на кръгли банички. Напръскайте върховете със спрей за готвене и печете, докато външната страна е хрупкава и покафенява, около 45-50 минути.

За да направите сос за потапяне от авокадо:

  1. Добавете всички съставки за потапяне в малък хранителен процесор и смесете до гладко и кремообразно.
  2. Добавете допълнително бадемово мляко, за да постигнете желаната консистенция.

Хранителна информация

Общо калории: 2515 # Общо въглехидрати: 363 g # Общо мазнини: 89 g # Общ протеин: 82 g # Общо натрий: 1105 g # Обща захар: 15 g (на порция) Калории: 148 # Въглехидрати: 21 g # Мазнини: 5 g # Протеин: 5 g # Натрий: 65 g # Захар: 1 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.