В тази рецепта цветните цветя от карфиол се хвърлят в тесто и се пекат във фурната, докато придобият идеално хрупкаво покритие. По средата на готвене те са намазани с пикантен сос и след това се връщат във фурната, за да оставят всички аромати да потънат. Сервирайте тези хапки от биволи по традиционния начин, със стебла от целина и хладно веган синьо сирене, за потапяне.



Хапки от карфиол от бивол (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 1 средно голяма глава от карфиол, измита и нарязана на цветчета с ухапване
  • 3/4 чаша вода
  • 1/2 чаша бадемово или кашу мляко
  • 3/4 чаша брашно без глутен
  • 2 чаени лъжички чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • Шипка сол
  • Пресен напукан пипер
  • 3/4 чаша веган сос




подготовка

  1. Загрейте фурната до 450 ° F и подравнете листа за печене със силиконова постелка за печене или пергаментова хартия.
  2. В купа разбийте заедно водата, млякото, брашното, чесъна, червения пипер, кимиона, солта и черния пипер. Добавете шепа карфиол в купа и хвърлете леко, за да покриете, след което ги подредете върху листа за печене. Повторете, докато всички цветни цветя от карфиол се покрият.
  3. Печете за 22 минути и извадете от фурната. Добавете лютия сос в купа, добавете малко карфиол и хвърлете за козина. Поставете цветята обратно върху листа за печене и повторете, докато всички са покрити.
  4. Печете още 12-14 минути. Извадете и сервирайте с парчета пресен целина.