Вкусна салата, подхвърлена с различни зеленчуци и вкусен сладък чили сос!



Салата от брюкселско зеле с червено зеле и сос сладък чили (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
веган фреш от авокадо

Време за готвене

15

Съставки

  • Чанта от брюкселско зеле с 12 унции, тънко нарязана

  • 3 малки моркови обелени и нарязани на малки ивици

  • 1/8 лилаво зеле, нарязано на ситно

  • 1 шалот, тънко нарязан

  • 2 супени лъжици ситно нарязан червен лук

  • 2 супени лъжици кокосово масло разделени

  • 1/2 чаена лъжичка сол

  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер

  • 2 супени лъжици сладък чили сос





подготовка

  1. Предварително загрейте чугунен тиган. Добавете 1 супена лъжица кокосово масло, шалот и щипка сол и гответе на средна стойност, докато шалотът стане хрупкав, но не изгорен - около 5-7 минути. Извадете от тигана и оставете настрана.

  2. Добавете останалото кокосово масло заедно с червения лук. Гответе 5 минути, докато лукът омекне, като разбърквате редовно. Добавете брюкселско зеле, моркови, сол и черен пипер и гответе за 10 минути, като разбърквате редовно. Добавете лилаво зеле и гответе за още 5.

  3. След това изключете котлона и добавете сос от сладък чили. Комбинирайте добре. Най-отгоре с хрупкави шалот.