Те са толкова бързи и лесни за приготвяне, че са идеални за закуска в последния момент или гарнитура. Едва ли приема никакви съставки - само броколи, веган сирене, свързващо с яйца (можете да използвате ленено семе или семена от чиа, смесени с топла вода), любимите ви подправки и малко брашно. Използвах брашно от нахут, за да поддържам фритерите без глутен. Хапнахме ги като гарнитура с някаква паста с артишокови сърца за вечеря.



Броколи и чедър фритюр (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
чипс от тортила от jicama

Калории

69

сервирания

8

Съставки

  • 1 чаена лъжичка заместител на яйца, смесен
  • 1 китка броколи със стебла
  • 1/2 чаша веган сирене, настърган
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаша брашно от нахут
  • Растително масло за пържене




подготовка

  1. В халба смесете вашия заместител на яйцата и оставете настрана. (Например, ако използвате ленени семена, смесете 1 супена лъжица смлян лен с 3 супени лъжици вода. Ще ви е необходима само една лъжица от крайната смес).
  2. Задушете броколите за няколко минути до омекване с вилица. Нарежете и цветята, и стеблата на малки парченца; искате фритюрниците да са накъсани.
  3. В голяма купа комбинирайте парчетата броколи, заместителя на яйцата и веган сиренето. Добавете билките и подправките и разбъркайте добре. Добавете до 1/2 чаша брашно, докато сместа почувства, че ще се държи заедно.
  4. Загрейте около инч растително масло в тиган на средно силен огън. Загрейте около 2-3 супени лъжици от сместа и я сложете в тигана. Не претъпквайте тигана; гответе само около 4 фритюра наведнъж. Изравнете върховете на фритюрниците внимателно с гърба на лъжицата или шпатулата. Гответе 2-3 минути, докато покафенеят. Внимателно обърнете и гответе от другата страна, около 1-2 минути. Изцедете върху чиния с хартиена кърпа. Сервирайте горещо.

Хранителна информация

Общо калории: 555 # Общо въглехидрати: 76 g # Общо мазнини: 17 g # Общ протеин: 29 g # Общ натрий: 1853 g # Обща захар: 15 g На порция: Калории: 69 # Въглехидрати: 10 g # Мазнини: 2 g # Протеин: 4 g # Натрий: 232 mg # Захар: 2 g Изчисление, без маслото, използвано за пържене. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.