Тази прекрасна торта има коричка от бисквитки, два слоя боровинки, кремообразен слой ванилия чиа и вкусен гарнитура от ганаш без млечни продукти. Тази торта изглежда фантазия, но предварителната подготовка е проста, като се използват минимални съставки и специално оборудване. Това също продължава доста дълго време, така че ако го подготвяте за събитие, можете да го направите предварително и да го съхраните в хладилник до специалния ден.



Торта от боровинки Chia с шоколадов ганаш (веган, без глутен)

  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Суров веган
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
ферментирало кокосово кисело мляко

Съставки

За базата:

  • 5/3 унции веган бисквитки по ваш избор (без глутен, сурови и т.н. ...)
  • 1 1/2 супени лъжици кокосово масло




За първия слой:

  • 1/2 кутия кокосово мляко с 14 унции
  • 1/2 чаша соево мляко
  • 1/2 чаша боровинки
  • 3 супени лъжици семена от чиа
  • 3 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка ванилова захар
  • 1 1/12 супени лъжици агар
  • Шипка сол

За втория слой:

  • 1 чаша боровинки
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 3 супени лъжици захар
  • 2 чаени лъжички агар
adzuki боб dip

За слоя Chia:

  • 1/2 кутия кокосово мляко с 14 унции
  • 1/2 чаша соево мляко
  • 3 супени лъжици семена от чиа
  • 3 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка захар с истинска ванилия
  • 1 1/2 супени лъжици агар
  • Шипка сол

За шоколадовия гарнитура:

  • 1 14-унция може кокосово мляко
  • 2 супени лъжици какао на прах
  • 3 супени лъжици захар
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • Шипка сол
  • 1 1/2 супени лъжици агар

подготовка

За да направите основата:

  1. В хранителен процесор смесете бисквитките на трохи. Добавете кокосовото масло и разбъркайте, за да се комбинират.
  2. Подредете тиган с пружинна форма с хартия за печене и натиснете тестото за основата на дъното, като използвате лъжица, за да сте сигурни, че е компактно. В хладилник поне 10 минути.

За да направите първия слой:

  1. Измийте плодовете, след което смесете с помощта на ръчен блендер.
  2. Добавете всички други съставки, с изключение на агар агар, в тенджера. Загрейте леко, като бъркате постоянно с размах. Когато започне да ври, добавете агар агар и продължете да загрява още 5 минути, като бъркате непрекъснато. Оставете да изстине, след което се охлажда в хладилник за поне 10 минути.

За втория слой:

  1. Измийте плодовете, след което добавете в тенджера със захар и лимонов сок. Загрейте, като смачкате плодовете с вилица, докато текстурата им наподобява сладко. Добавете агар агар и загрейте за още 5 минути, като бъркате непрекъснато.
  2. Извадете тенджерата за торта от хладилника, изсипете тестото, след което върнете в хладилник за 30 минути.

За слоя Chia:

  1. Добавете всички съставки, с изключение на агар агар, в тенджера и загрейте, като бъркате постоянно с размах. Когато заври, добавете агар агар и продължете да загрявате в продължение на 5 минути, като все още разбърквате.
  2. Изсипете тестото върху втория слой, оставете да изстине, след което върнете в хладилник за 10 минути.

За шоколадовия слой:

  1. Добавете всички съставки, с изключение на агар агар, в тенджера и загрейте, като бъркате постоянно с размах. Когато заври, добавете агар агар и продължете да загрявате 10 минути, като все още разбърквате.
  2. Изсипете шоколадовия слой отгоре. Когато изстине, покрийте плътно с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за 4 часа.