Тези зелени зърна правят невероятна страна за вашата празнична храна, или за всяка храна по този въпрос! Не вашият основен скучен зелен фасул, с хрупкава мехурова текстура и поп аромат от запазения лимон - това ястие със сигурност ще впечатли всеки гост!

Блестени зелени фасули с консервиран лимон и магданоз (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

4

Съставки

  • 1/4 чаша зехтин екстра върджин и 2 с.л.
  • 1 килограм пресен зелен фасул, изплакнат, подрязан и патиран напълно сух
  • 3 супени лъжици нарязани бадеми
  • 3 супени лъжици консервиран лимон, нарязан на тънки филийки с дължина около 1 инча
  • 1/4 чаша хлабав италиански магданоз, отстранени стъбла и грубо нарязани
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол
  • 1/6 чаена лъжичка прясно натрошен черен пипер


подготовка

  1. В голям тиган загрейте маслото на силен огън, докато къкри. Добавете сухия зелен фасул в олиото и гответе около 5-6 минути, докато покафенеят от едната страна. Колкото сушилнята е бобът, толкова по-малко масло ще се разпръсне от водата.
  2. С помощта на щипци обърнете внимателно боба и ги разпределете равномерно в тигана, така че да покафенеят от двете страни. Продължете да готвите още 4-5 минути, като от време на време се обръщате, за да предотвратите изгаряне и гарантирайте, че те покафенеят равномерно. В последната минута добавете запазения лимон, нарязаните бадеми, сол и черен пипер.
  3. Хвърляме за палто и готвим още една минута. Изключете топлината Оставете да седнете в горещия тиган на печката за 2-3 минути.
  4. Докато бобът седи, комбинирайте в малка купа 2 с. Л. Зехтин, лимоновия сок и магданоз. Разбийте заедно с вилица, докато се комбинират добре. Оставете настрана до готовност за употреба.
  5. За да поднесете, подредете зеления фасул върху чиния за сервиране. Изсипете отгоре лимоновата / магданозената смес. Гарнирайте с разбиване на веган фета.