Тези лесни бисквитки с палци от Blackberry Almond Thumbprint са прости, вкусни и се правят само с пет здравословни съставки! Подходящо за палео, без глутен и веган!



Бисквитки от памук от къпини с бадем (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

11

Съставки

  • 1 ленено яйце (1 супена лъжица ленено брашно + 3 супени лъжици вода)
  • 2 чаши бадемово брашно
  • 1/3 чаша кокосова захар
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • 1/2 чаша конфитюр от чиа чиа (рецептата по-долу) или сладко по избор
  • 1/4 чаша капково бадемово масло за дъжд




подготовка

  1. Загрейте фурната до 350ºF. Подредете лист за печене с пергаментова хартия и оставете настрана.
  2. Направете лененото яйце, като смесите лененото брашно с 3 супени лъжици вода. Оставете да седнете в хладилник за 5 минути.
  3. След като поставите, извадете купата от хладилника и добавете бадемово брашно, кокосова захар, сол и кокосово масло. Смесете, докато се образува тесто.
  4. Разточете тесто в 1-инчови топки и поставете върху подготвен лист за печене. Всяка топка тесто леко изравнете с ръце. Използвайте палец или гърба на дървена лъжица, за да направите малко вдлъбнатина в средата на всяка бисквитка. Напълнете всяка бисквита с ½ супена лъжица сладко.
  5. Печете 10-11 минути.
  6. Охлажда се на багажника. Настържете се с бадемово масло и се насладете!