Пикантна, сърдечна и здравословна, тази супа е перфектна, за да ви стопли през тази студена зима. Супата съдържа грах с черни очи, зеленина от яки и още много зеленчуци, които седят в тази вкусна супа.



Зелена супа от грах и червен цвят (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
рецепта за бадемово мляко с крема сирене

Калории

368

сервирания

4

Време за готвене

25

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 средно жълт лук нарязан
  • 2 моркови, нарязани на кръгчета
  • 3 чеснови ръкавици, кайма
  • 1 супена лъжица сух босилек
  • 1 супена лъжица сух риган
  • 1 1/2 чаши малки нарязани на кубчета червени картофи
  • 1 1/2 чаши малки нарязани на кубчета ямсове
  • 1 китка нарязана зеленина с отрязани стъбла
  • 3 чаши грах с черни очи
  • 4 чаши зеленчуков запас
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • сол и черен пипер на вкус




подготовка

  1. В голям съд загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън за 2 минути. Добавете лука и морковите в тенджерата и гответе 3 минути. Добавете чесъна, босилека и ригана в тенджерата и гответе 1 минута.
  2. Към саксията добавете зеленчуковия запас, червените картофи, ямовете, зелените нашийници и граха с черни очи. Доведете до кипене и след това намалете до твърд остатък. Гответе, докато картофите омекнат за около 15 до 20 минути.
  3. Разбъркайте 1 супена лъжица ябълков оцет и подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте веднага.

бележки

Съхранявайте в хладилник до 5 дни. Загрейте отново на готварската плоча или в микровълнова фурна и покрийте в микровълновата.

Хранителна информация

На порция: Калории: 368 # Въглехидрати: 68 g # Мазнини: 5 g # Протеин: 15 g # Натрий: 782 mg # Захар: 9 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.