Търсите опции без глутен? Тази рецепта за бургери от черен боб и гъби замества стандартната ви булка с бургер с оризови банички!



Бургер от черен боб и гъби с оризови банички (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец
какво е подправено тофу

сервирания

3

Съставки

За бургерите:

  • 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин
  • Една щипка от всяка: куркума, чесън на прах и черен пипер
  • Щедри 1/2 чаша кремени гъби
  • Шипка сол
  • 1 консервен боб от 15 унции, изцеден и изплакнат
  • 2 супени лъжици брашно от нахут


За оризовите банички:

  • 1 чаша безвкусен кафяв ориз
  • 2 чаши вода
  • Шипка сол

За сглобяване:

  • 3 супени лъжици веган кисело мляко
  • 3 чаени лъжички широ (бяло) мисо
  • Щипка джинджифил на прах
  • 2 домата
  • Шепа зеленина

подготовка

За бургерите:

  1. Загрейте олиото в тиган, добавете подправки и оставете да кипне за няколко секунди.
  2. Добавете нарязаните гъби и сол и гответе за няколко минути. Когато гъбите са загубили целия си сок, изключете котлона и добавете боба. Смачкайте ги с вилица до почти.
  3. Смесете в брашното от нахут, прехвърлете всичко в покрита купа и оставете да преседи в хладилник поне 30 минути.
  4. Разделете тестото на три порции, оформете всяка в сладкиш и печете на намазнена тава, докато двете страни се сварят.

За оризовите банички:

  1. Сгответе ориза. Когато цялата вода е поета, махнете от котлона, покрийте съда и го оставете да се охлади.
  2. Когато оризът се охлади, го разделете на 6 порции. С влажни ръце оформете всяка порция на баничка. Загрейте тиган и ги запържете от двете страни. Натиснете ги с шпатула, за да не се разпаднат.

За сглобяване:

  1. В малка купа смесете веганското кисело мляко, мисото и джинджифила. Нарежете доматите. Върху оризова баничка добавете бургер от боб, две филийки домат, малко сос от кисело мляко, зелените и завършете с друг оризов пат. Повторете за другите два бургера.

Хранителна информация

Общо калории: 1088 # Общо въглехидрати: 198 g # Общо мазнини: 13 g # Общ протеин: 44 g # Общ натрий: 1009 g # Обща захар: 11 g (На порция) Калории: 363 # Въглехидрати: 66 g # Мазнини: 4 g # Протеин: 15 g # Натрий: 336 g # Захар: 4 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.