За тези от нас, които имат мили спомени от швейцарските рула, тази рецепта е много вълнуваща. Леката, полусладка гъба торта леко се разточва около намазка от малиново сладко от чиа, пълнеж от плодове от горски плодове и пресни малини и боровинки, за да се намаже всичко. Това е перфектното сладко лакомство, на което да се насладите с хубава книга и чаша кафе или чай.

Бери Швейцарска ролка (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец

сервирания

8

Съставки

За швейцарската ролка:

  • 1/4 чаша брашно от лимец
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици пълнозърнесто обикновено брашно
  • 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/8 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/4 чаша стевия за печене
  • 1/2 супени лъжици ленено брашно
  • 1/4 чаша плюс 3 1/2 супени лъжици бадемово мляко
  • 1 супена лъжица лек вкусен зехтин
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/8 чаена лъжичка ябълков оцет
  • Пресни боровинки и малини


За пълненето на Бери:

  • Малина сладко от чиа (или конфитюр по ваш избор)
  • 1 13,5 унция може кокосов крем, охладен за една нощ в хладилник
  • 3 супени лъжици сироп от оризов малц
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия

подготовка

  1. Започнете с пълнежа и поставете метална купа за смесване във фризера, за да изстине за 10 минути.
  2. Извадете втвърдения кокосов крем в горната част на консервата и го поставете в купа за охлаждане. Не използвайте никаква течност, в противен случай бита сметана ще бъде течаща. Добавете сиропа от оризов малц и ванилията. Разбийте това заедно, докато не се разбие. Покрийте го и го поставете в хладилника да изстине за 40 минути.
  3. В отделна купа добавете 1/2 чаша плюс 1 супена лъжица сладко от малини чиа и след това добавете 1/4 чаша от охладената сметана.
  4. Разбъркайте това и го поставете обратно в хладилника, докато стане готов. Междувременно направете швейцарската ролка. Загрейте фурната до 350 ° F и подредете 7x11-инчова тава за печене с мазнина.
  5. Започнете, като смесите всички сухи съставки в голяма купа за смесване и направете кладенче в центъра. Добавете мокрите съставки и разбъркайте всичко добре, за да се съчетаят. Равномерно изсипете сместа върху подплатената тава.
  6. Печете го във фурната за 20-24 минути. Просто трябва да започне да се превръща в златисто кафяво отгоре и леко да отскача назад при натискане. Извадете го от фурната и извадете сварената торта от тавата.
  7. Поставете леко влажна кърпа или хартиена кърпа отгоре, за да не изсъхне и оставете настрана да се охлади. Извадете влажната кърпа от тортата и разстелете едната й страна с пълнежа със сладко и сметана. Поръсете го с наполовина пресни боровинки и малини.
  8. Започвайки от късия ръб, здраво, но внимателно навийте гъбата. Поставете го, зашийте отстрани на тавата си, когато приключите да го търкаляте.
  9. Нарежете рулото на 8 филийки и сервирайте с допълнително сладко, пълнеж от сметана и пресни плодове.