Салата Beluga Lentil Broclili е богато на протеини и богати на фибри ястие, което е перфектно като гарнитура или леко ядене. Отнема около 30 минути, ако сте планирали предварително и накисвате лещата за една нощ. Освен това, наистина е просто да се направи и се нуждаят само от няколко съставки: броколи, леща, червен лук, бадеми и домашно приготвената дресинг! Черната леща се нарича леща Beluga, защото изглежда много подобно на хайвер. Хубавото на тези леща е, че те запазват формата си дори след готвене. Тази салата от леща от броколи е толкова сърдечна и вкусна - ще ви хареса!



Салата от бяла леща от броколи (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Високи протеини

сервирания

4

Време за готвене

30

Съставки

За салатата:

  • 1 чаша черни лещи Beluga, накиснати във вода за 8 часа
  • 1 Малък червен лук, нарязан на ситно
  • 2 чаши Броколи, нарязани на цветя
  • На вкус Солен пипер
  • 1/4 чаша Нарязани бадеми




За превръзката:

  • 1/4 чаша зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 2 чаена лъжичка агаве нектар
  • 2 чаена лъжичка дижонска горчица

подготовка

Направете салатата:

  1. Отцедете и изплакнете лещата. Поставете ги в средна тенджера заедно с 2 чаши вода.
  2. Доведете водата до кипене; намалете котлона и оставете да къкри, докато лещата омекне, около 15-18 минути.
  3. Изцедете излишната вода от лещата и ги поставете в купа за смесване.
  4. Задушете броколите до омекване и добавете към лещата. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте тънко нарязания червен лук. Смесете добре.

Направете превръзката:

  1. Разбийте заедно всички съставки за дресинга.
  2. Разбъркайте дресинга в сместа от леща, разбъркайте добре. Поръсете с нарязани бадеми и сервирайте топло или на стайна температура.