Търсите сърдечен сандвич за пълнене, дори любителите на месото ще се надвиснат? Не гледайте повече, че този сандвич с бийбол. Напомняйки на истинската италианска класика, тази много по-здравословна версия няма да разочарова.



Суб сандвич с биабол с маринара и зелени (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високо въглехидрати
  • строг вегетарианец

сервирания

3

Съставки

Топки Кейл и леща:

  • 1/2 чаша сурови нарязани гъби
  • 3/4 чаши сурово нарязано зеле
  • Любимото ви масло за соте зеленчуци (или зеленчуков бульон, ако не използвате масло)
  • 3/4 чаши предварително сварена леща
  • 1/2 чаша овес без глутен (може да се нуждае от повече, ако сместа е твърде мокра)
  • 1/4 чаша бадемово брашно
  • 2 супени лъжици слънчогледови семки
  • 1 ленено яйце (1 супена лъжица смляно ленено семе плюс 3 супени лъжици вода)
  • Хималайска розова сол, чесън на прах, босилек, риган и пушена червен пипер на вкус


Допълнителни съставки:

  • 2 чаши сос маринара
  • 2 чаши нарязано зеле
  • каша от любимото ви масло за сотиране на зеленчуци (или зеленчуков бульон, ако не използвате масло)
  • 1 чаена лъжичка нарязан чесън
  • Покълнали хлебчета от пшеница или без глутен, или рулца със сандвич

подготовка

За топките Кале и Леща:

  1. Смесете 1 супена лъжица смляно ленено семе с 3 супени лъжици топла вода в малка купа и оставете настрана за 10 минути, за да направите ленено яйце.
  2. Загрейте фурната до 350 ° F. Сотете нарязани гъби и зеле в олио или зеленчуков бульон до омекване. Заделени. Ако лещата не е предварително приготвена, ги пригответе според указанията.
  3. Разбъркайте лещата с картофена машина или с ръце, като оставите няколко цели парчета и ги добавете в голяма купа. Добавете смес от гъби / къдраво в купа.
  4. След това добавете лененото яйце, без глутен овес, бадемово брашно и слънчогледови семки и разбъркайте добре. Добавете подправки и вкус, започнете с няколко шейка от всеки. Добавете още подправки, ако е необходимо, трябва да опитате подправките, но те не трябва да надделяват над сместа.
  5. След като получите вкуса, който харесвате, оставете сместа да се зареди известно време, така че овесът да се накисне в малко течност (можете да направите това, след като оформите на топки). Ако сместа е прекалено мокра, тогава добавете още малко овес 1/4 чаша наведнъж, докато сместа е гъсто тесто, не е много пастообразно.
  6. Оформете на 2-инчови топчета и поставете върху лист с бисквитки, облицован с пергамент. Печете на 350 ° F в продължение на 25-30 минути или докато покафенеят.

Сглобете сандвичите:

  1. Измийте и нарежете останалото зеле. Соленото зеле и чесънът се слагат в тиган, използвайки олио или зеленчуков бульон, докато се увяхнат. Добавете червения сос и гответе, докато се затопли през цялата.
  2. Сглобете сандвичи, като препечете кифлички и поставете 3 кюфтета във всяка кифличка. Отгоре се поръсва със смес от червен сос / къдраво зеле.

бележки

Ако има алергия към ядки, можете да подложите повече овес за бадемовото ястие. Можете също да използвате спанак или швейцарско сирене на мястото на кейл.

Хранителна информация

Общо калории: 1660 # Общо въглехидрати: 247 g # Общо мазнини: 61 g # Общ протеин: 69 g # Общо натрий: 2855 g # Обща захар: 30 g (на порция) Калории: 553 # Въглехидрати: 82 g # Мазнини: 20 g # Протеин: 23 g # Натрий: 952 g # Захар: 10 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.