Тези печива с гъби са гъсти, задоволителни и изпълнени с вкус. Тройна заплаха комбинация от гъби - Шийтаке, Кестен и Портобело - се приготвят в пикантни подправки и барбекю сос, след това се пекат, докато сосът стане лепкаво-сладък и гъбите са идеално нежни. Те са сдвоени с пухкави кифлички, зеленина и хрупкав червен лук, което ги прави перфектното допълнение към вашата лятна готвене.



Печива за гъби барбекю (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високо въглехидрати
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Калории

281

сервирания

4

Съставки

За гъбите:

  • 1 пакетче от 8 унции кестенови гъби, подрязани стъбла
  • 1 опаковка шийтаке гъби, стеблата се изхвърлят
  • 1 опаковъчна гъба Портобело, отрязана и отстранена отдолу
  • 1 1/2 супени лъжици растително масло
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
  • 1 чаена лъжичка нарязан розмарин




За обслужване:

  • 4 многосеменни деликатеса (без глутен, ако е необходимо), отбелязани надолу по средата
  • 4 листа маруля, настърган
  • 4 супени лъжици сос за барбекю, плюс допълнителни за сервиране
  • 1/2 червен лук, много тънко нарязан
  • 1 червен чили, семена и нарязани
  • Малка шепа кориандър

подготовка

  1. Загрейте фурната до 375 ° F и подредете тава за печене с мазни хартия.
  2. Резервирайте 6 гъби кестен, след това тънко режете останалата част и всички шиитаке. Заделени.
  3. Извадете и изхвърлете вътрешността на Portobellos преди употреба, тъй като те могат да бъдат горчиви.
  4. Загрейте 1/2 супена лъжица олио в тиган на среден огън. Добавете резервираните кестенови гъби и Портобелоса в тигана. Покрийте с хартия за печене и сложете тенджера наполовина, напълнена с вода, за да се сплеска. Гответе по 5 минути всяка страна, докато стане сочна.
  5. След като се сварят, нарязайте гъсто Портобелото и прехвърлете всички варени гъби в купа. Хвърля се в 2 супени лъжици сос за барбекю.
  6. В същия тиган добавете още 1/2 супена лъжица олио и нарязаните гъби шийтаке и кестен. Оставете за 1-2 минути, след това разбъркайте и гответе още 2-3 минути всяка страна, до хрупкава.
  7. Добавете в купата с останалите гъби и хвърлете.
  8. Съвет върху облицованата тава за печене и запечете във фурната за 8-10 минути. Премахване. Заделени.
  9. Запържете останалото олио, подправките и розмарина за 30 секунди. Добавете гъбите към олиото, хвърляйте до козина. Сезон.
  10. Натрошете рулцата за няколко минути във фурната, за да омекнат, ако желаете, след това напълнете с марулята и варените гъби за барбекю.
  11. Завършете с поръсване на червен лук, чили и кориандър. Сервирайте с допълнителен сос за барбекю. Най-добре се наслаждавайте на свежо и топло.

бележки

Адаптиран от Дерек Сарно.

Хранителна информация

Общо калории: 1124 # Общо въглехидрати: 148 g # Общо мазнини: 33 g # Общ протеин: 34 g # Общ натрий: 1588 g # Обща захар: 43 g На порция: Калории: 281 # Въглехидрати: 37 g # Мазнини: 8 g # Протеин: 9 g # Натрий: 397 mg # Захар: 11 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.