Batzina е традиционен гръцки пай, приготвен от яйца, сирене и брашно. Някои версии включват тиква, други са изцяло сирене. Тази версия изключва яйцата и сиренето, като се използва хранителна мая за сирен вкус и включва тиквички. Тя е тънка, хрупкава и пикантна и вкусна, когато се сервира гореща или студена.



Бацина: Гръцки пай от тиквички (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

75

Съставки

  • 2,2 килограма тиквички
  • 1 голям лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 1/4 чаша соево мляко
  • 1/2 чаша зехтин
  • 2 1/4 чаша брашно за самовъзстановяване
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 чаени лъжички сушена мента
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • Пресен копър и мента
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • Сол и черен пипер, на вкус
  • Семена от сусам, за заливка




подготовка

  1. Загрейте фурната до 355 ° F.
  2. Настържете тиквичките и сложете в гевгир. Стиснете го старателно с ръце.
  3. В блендер нарежете ситно лука, чесъна и билките. В голяма купа комбинирайте тиквичките със сместа от лук, чесън и билки и хранителна мая. Подправете със сол и черен пипер, на вкус.
  4. В друга купа комбинирайте соевото мляко със зехтина. Добавете чесън на прах и суха мента. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете тази течна смес в купата с тиквичките. Разбъркайте да комбинирате.
  5. Добавете постепенно брашното и бакпулвера. Намазваме тиган с размери 9х12 инча и прах с брашно. Тиганът трябва да е голям, така че пайът да е тънък. Изпразнете тестото в тигана и отгоре залейте със сусамовите семена.
  6. Печете в предварително загрята фурна за 1 час и 15 минути. Извадете тигана от фурната и оставете да се постави преди нарязване и сервиране.

Хранителна информация

Общо калории: 2284 # Общо въглехидрати: 250 g # Общо мазнини: 114 g # Общ протеин: 67 g # Общ натрий: 6437 g # Обща захар: 38 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.