Дойдох с тази хрупкава и освежаваща салата от босилек от босилек, след като се почувствах вдъхновена от по-топлото време. Наистина удари на мястото! Той е идеален за пролетта и лятото и всички неща, свързани с топлото време. Не само че е почистващо и ултраздраво, но е чудесно за хидратиране на телата и поддържане на кожата ни млада и сияйна. С хрупкава краставица, нарязан карфиол, пресен босилек и кремообразен лимонов дресинг, тази подхранваща рецепта е идеална за обяд, като странична или лека вечеря.



Салата от босилек от босилек (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

124

сервирания

2

Съставки

За салатата:

  • 1 английска краставица, нарязана на четвъртинки
  • 1/3 глава карфиол (около 2 чаши, нарязан на ситно)
  • 1/2 от червен лук, нарязан на дребно
  • 1/4 чаша пресен босилек, нарязан на ситно




За кремообразната лимонова превръзка:

  • Сок от 1 лимон
  • 2 супени лъжици обикновен хумус
  • 1 чаена лъжичка чист кленов сироп
  • 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
  • Морска сол, на вкус
  • Допълнително нарязан босилек (по желание)

подготовка

  1. В хранителен комбайн добавете 1/3 от глава карфиол и обработете, докато стане на ронлива и нарязана малка (прави около 2 чаши). Прехвърлете в голяма купа. Добавете краставицата, червения лук и босилека. Разбъркайте, докато се комбинира.
  2. Пригответе дресинга в малка купа за смесване. Разбийте всички съставки и залейте със салата. Хвърля се, докато се комбинира и сервира.

бележки

Съхранявайте в хладилник, затворен, до 2 дни, но най-добре се яде същия ден, тъй като може да стане воднист. По желание добавки: нахут, конопено сърце, авокадо или слънчогледови семки за допълнителен растителен протеин

Хранителна информация

Общо калории: 247 # Общо въглехидрати: 44 g # Общо мазнини: 5 g # Общ протеин: 11 g # Общ натрий: 246 g # Обща захар: 18 g На порция: Калории: 124 # Въглехидрати: 22 g # Мазнини: 3 g # Протеин: 6 g # Натрий: 123 mg # Захар: 9 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.